Chapter 3 Data transformation

The data presented in the previous chapter has a few features that aren’t conducive to analysis. They’re described here, and then in each section an output table is shown to provide a sense of what we’re working with. As a light data transformation process, this chapter converts each raw file, regardless of format, into tidy .csv files. The raw data is preserved so that no data is lost.

All three data sets, both SEER .csv files and the USDA .xls file, mix summary statistics with raw data. This is probably great for casual users, but here in EDAV we’re well-equipped to choose how, when, and which statistics we produce from well-formed data. In each section below, those rows or columns in each table are removed. This process, and the messiness of the headers in the raw data files, forced us to manually name each data column.

There is a mismatch between the length of the time series data between the SEER and USDA data sets. Helpfully, each data set consists of data points by year (representing population-level statistics for that year). The USDA data set is much older; it consists of data from 1970 to 2017. The younger SEER data set consists of data from 2000 to 2017. The extra food data is kept, in case its interesting, but we’ll need to watch out for that in our analysis.

The food data is trapped in an Excel spreadsheet (help! help!). This data transformation process liberates it and provides it with all of the freedoms afforded to the comma-separated-value format. Doing so first meant completely bypassing the shackles of the three-to-six-rows-deep header data and carefully naming each column. Each sheet had to be addressed separately.

3.1 Digestive Cancer Data

For both the digestive cancer incidence and mortality, data is loaded, summary rows (by year and by sex) are removed, and the columns are renamed.

3.1.1 Incidence

Year	Sex	Rate	Cases	Population
2000	Male	113.0	35155	38920309
2000	Female	75.2	31172	39968538
2001	Male	113.9	36096	39367815
2001	Female	74.4	31257	40391287
2002	Male	111.1	36165	39740835
2002	Female	75.6	32234	40779384
2003	Male	109.9	36602	40066946
2003	Female	73.9	32030	41169972
2004	Male	109.6	37340	40429963
2004	Female	72.8	31995	41512901
2005	Male	108.1	37823	40672573
2005	Female	72.5	32365	41750647
2006	Male	106.2	37882	40955045
2006	Female	72.1	32618	42028891
2007	Male	107.2	39353	41302538
2007	Female	71.4	32883	42391840
2008	Male	106.5	40143	41701450
2008	Female	70.5	33110	42799957
2009	Male	104.5	40593	42089285
2009	Female	70.2	33531	43194101
2010	Male	101.6	40604	42441560
2010	Female	68.3	33355	43578816
2011	Male	100.6	41233	42756981
2011	Female	67.1	33351	43906923
2012	Male	99.8	42129	43075060
2012	Female	67.2	34052	44214417
2013	Male	98.5	42690	43370047
2013	Female	66.3	34376	44509198
2014	Male	100.1	44575	43680686
2014	Female	66.8	35347	44811080
2015	Male	98.7	45069	43994855
2015	Female	66.4	35725	45110837
2016	Male	96.5	45129	44288348
2016	Female	66.4	36370	45399018
2017	Male	93.9	44737	44532698
2017	Female	64.1	35705	45637847

3.1.2 Mortality

Year	Sex	Rate	Cases	Population
2000	Male	72.4	22469	38920309
2000	Female	44.1	18307	39968538
2001	Male	72.1	22813	39367815
2001	Female	42.9	18062	40391287
2002	Male	70.1	22736	39740835
2002	Female	42.9	18322	40779384
2003	Male	67.9	22455	40066946
2003	Female	41.4	18027	41169972
2004	Male	67.7	22884	40429963
2004	Female	40.5	17855	41512901
2005	Male	65.7	22783	40672573
2005	Female	40.1	17953	41750647
2006	Male	64.5	22735	40955045
2006	Female	39.2	17784	42028891
2007	Male	64.6	23400	41302538
2007	Female	38.4	17793	42391840
2008	Male	62.6	23323	41701450
2008	Female	37.7	17793	42799957
2009	Male	61.0	23358	42089285
2009	Female	37.1	17809	43194101
2010	Male	59.2	23318	42441560
2010	Female	35.2	17338	43578816
2011	Male	57.1	23101	42756981
2011	Female	34.0	17052	43906923
2012	Male	55.0	22886	43075060
2012	Female	32.8	16844	44214417
2013	Male	52.3	22320	43370047
2013	Female	31.7	16650	44509198
2014	Male	49.6	21731	43680686
2014	Female	30.2	16221	44811080
2015	Male	44.7	20057	43994855
2015	Female	27.4	15023	45110837
2016	Male	36.8	16860	44288348
2016	Female	22.6	12717	45399018
2017	Male	20.0	9236	44532698
2017	Female	12.3	7175	45637847

3.2 Food Consumption

The tidyverse readxl package is used to parse the .xls data. First, we have to get the names of each sheet we have available for processing.

x
TableofContents, Totals, Percents, Meat,Eggs,Nuts, Dairy, Fruit, Vegetables, Grains, Fats, Sugars

Then, in each of the following sections we had to hand-jam in unique column names, since the spreadsheets used merged cells in their headers which are difficult to parse. Then, any column name that contains Total is removed, since these make the data messy, and since we’d prefer to make our own summary statistics.

3.2.1 Meat, Eggs and Nuts

Year	Beef	Veal	Pork	Lamb	Chicken	Turkey	Fresh Fish	Fresh Shellfish	Canned Salmon	Canned Sardines	Canned Tuna	Canned Shellfish	Other Canned	Eggs	Peanuts	Almonds	Hazelnuts	Pecans	Walnuts	Macadamia nuts	Pistachios	Other nuts	Coconuts
1970	219.58	3.48	96.74	5.48	64.72	9.49	3.84	1.43	0.92	0.61	2.79	0.47	0.53	48.30	35.74	1.81	0.32	2.84	2.19	0.23	0.20	3.42	3.28
1971	217.79	3.18	105.64	5.31	64.61	9.84	3.67	1.43	0.93	0.62	2.70	0.48	0.40	48.48	35.21	1.96	0.37	3.11	2.56	0.25	0.27	3.43	3.63
1972	221.30	2.71	95.95	5.55	66.90	10.53	4.01	1.43	0.94	0.63	3.30	0.48	0.53	47.42	36.98	1.94	0.41	3.03	2.44	0.22	0.19	4.12	3.90
1973	208.92	2.12	86.09	4.47	63.92	9.86	4.43	1.31	0.53	0.77	3.47	0.47	0.66	45.14	39.11	1.39	0.61	3.00	2.48	0.20	0.35	3.07	3.35
1974	222.11	2.79	93.66	3.84	63.72	10.17	3.75	1.49	0.40	0.63	3.50	0.48	0.54	44.31	37.61	1.41	0.26	2.76	2.64	0.27	0.26	2.45	3.07
1975	228.73	4.84	76.67	3.40	62.35	9.69	4.26	1.49	0.40	0.30	3.21	0.47	0.52	43.23	38.77	1.87	0.47	2.75	3.19	0.30	0.20	3.47	3.07
1976	244.22	4.61	81.13	3.06	67.29	10.42	4.74	1.54	0.41	0.47	3.19	0.39	0.53	42.28	36.55	2.27	0.42	2.34	3.25	0.31	0.20	3.15	3.14
1977	237.52	4.47	84.30	2.82	68.48	10.26	4.36	1.55	0.65	0.46	3.11	0.57	0.53	41.86	36.83	2.41	0.38	2.60	3.08	0.32	0.22	1.74	3.07
1978	226.06	3.41	84.42	2.59	71.75	10.22	4.83	1.42	0.79	0.46	3.69	0.47	0.40	42.58	38.86	2.13	0.46	2.73	2.36	0.33	0.21	2.55	3.28
1979	202.24	2.36	96.85	2.48	77.54	10.83	4.70	1.38	0.67	0.47	3.61	0.48	0.40	43.38	39.47	1.99	0.22	3.27	2.70	0.42	0.23	2.34	2.79
1980	198.24	2.14	103.89	2.57	77.19	12.01	4.56	1.48	0.66	0.46	3.36	0.38	0.13	42.54	31.97	2.25	0.28	3.00	3.15	0.52	0.27	1.97	2.72
1981	200.18	2.28	99.58	2.65	79.61	12.39	4.14	1.71	0.66	0.62	3.36	0.38	0.39	41.50	36.43	2.70	0.27	3.15	3.29	0.51	0.22	2.01	2.79
1982	199.43	2.33	89.47	2.78	80.01	12.39	4.31	1.65	0.66	0.46	3.14	0.38	0.40	41.47	39.04	3.17	0.40	3.40	2.97	0.58	0.29	2.81	2.79
1983	203.74	2.31	94.57	2.78	80.38	12.91	4.57	1.78	0.66	0.31	3.58	0.38	0.53	40.87	38.30	3.13	0.29	3.35	3.27	0.57	0.42	3.16	2.93
1984	203.10	2.50	94.20	2.83	83.26	12.93	4.74	2.01	0.80	0.31	3.59	0.38	0.66	40.87	38.90	3.65	0.37	3.75	3.03	0.60	0.61	2.87	2.93
1985	205.09	2.60	95.14	2.72	85.92	13.57	5.25	2.14	0.67	0.46	3.70	0.48	0.53	40.10	40.95	4.38	0.39	3.32	3.05	0.67	0.67	2.74	3.00
1986	204.55	2.66	90.15	2.62	87.83	15.10	5.17	2.20	0.67	0.47	4.04	0.48	0.67	39.86	41.32	2.84	0.20	3.77	3.10	0.70	0.61	2.85	3.21
1987	191.31	2.15	90.92	2.49	93.02	17.28	5.86	2.24	0.53	0.46	3.93	0.48	0.66	39.91	41.05	3.16	0.36	3.77	2.94	0.67	0.52	2.52	4.04
1988	188.61	1.95	97.32	2.64	93.42	18.39	5.18	2.32	0.40	0.46	4.05	0.38	0.40	38.79	44.20	3.48	0.42	4.35	3.18	0.69	0.68	2.43	3.42
1989	179.19	1.68	96.53	2.62	95.56	19.45	5.61	2.14	0.40	0.47	4.39	0.38	0.26	37.30	44.82	3.33	0.30	3.20	2.86	0.82	0.44	3.13	3.28
1990	175.76	1.52	92.49	2.66	100.31	20.54	5.10	2.14	0.53	0.47	4.16	0.29	0.53	36.86	38.79	3.99	0.42	3.30	2.88	0.84	0.61	3.07	3.35
1991	172.99	1.40	93.27	2.63	104.31	20.85	4.99	2.25	0.66	0.31	4.03	0.38	0.26	36.66	41.88	3.30	0.35	3.11	2.88	0.73	0.46	2.67	3.21
1992	171.70	1.41	98.01	2.53	109.91	20.79	5.05	2.30	0.66	0.31	3.90	0.28	0.13	36.78	39.82	3.20	0.47	2.76	2.95	0.73	0.57	3.52	3.42
1993	167.79	1.28	96.72	2.45	113.69	20.58	5.29	2.29	0.53	0.30	3.89	0.28	0.13	36.79	38.67	3.21	0.58	3.67	2.38	0.74	0.71	3.38	3.42
1994	173.03	1.29	97.71	2.21	115.12	20.65	5.37	2.35	0.53	0.31	3.67	0.28	0.39	37.01	36.76	2.87	0.43	2.62	2.81	0.79	0.75	3.03	3.49
1995	174.77	1.39	96.46	2.18	113.82	20.64	5.27	2.16	0.65	0.30	3.76	0.28	0.40	36.57	36.07	2.60	0.56	3.56	2.43	0.77	0.66	2.56	3.49
1996	176.09	1.63	90.18	2.07	114.85	21.30	5.34	2.10	0.69	0.33	3.50	0.31	0.32	36.74	36.31	3.14	0.10	3.39	2.05	0.81	0.46	3.15	3.70
1997	172.27	1.42	89.21	2.05	118.14	20.23	5.08	2.21	0.56	0.31	3.42	0.28	0.47	36.89	37.13	3.04	0.41	3.16	2.30	0.90	0.76	3.24	3.97
1998	174.84	1.12	96.25	2.19	119.09	20.68	4.82	2.56	0.39	0.30	3.74	0.28	0.26	38.34	37.64	3.21	0.33	3.31	2.39	0.94	0.84	3.17	4.32
1999	176.96	0.98	98.26	2.15	126.52	20.54	4.89	2.55	0.39	0.30	3.73	0.37	0.39	39.84	38.56	5.29	0.56	2.84	3.21	0.96	0.98	3.22	4.04
2000	177.55	0.93	95.25	2.10	128.09	20.29	4.80	2.72	0.45	0.31	3.96	0.37	0.39	39.39	37.23	4.42	0.38	3.28	2.78	0.86	1.17	2.91	4.32
2001	173.62	0.83	93.75	2.16	127.55	20.52	4.83	2.73	0.53	0.31	3.26	0.29	0.53	39.48	37.50	4.55	0.53	3.15	2.65	0.93	1.12	4.50	4.32
2002	177.45	0.83	96.10	2.22	134.18	20.74	5.10	2.98	0.66	0.16	3.49	0.29	0.47	39.90	37.31	5.90	0.46	3.32	3.33	0.82	1.20	5.07	4.18
2003	170.39	0.82	96.70	2.12	136.01	20.42	4.84	3.39	0.51	0.16	3.81	0.28	0.47	40.49	40.59	6.18	0.35	3.19	3.19	0.97	1.06	6.20	4.13
2004	173.34	0.70	95.60	2.13	140.10	19.98	4.67	3.74	0.40	0.16	3.71	0.38	0.53	40.24	42.53	4.92	0.42	3.45	3.33	1.18	1.47	6.63	3.76
2005	171.85	0.64	92.77	2.01	142.97	19.56	5.18	3.27	0.53	0.15	3.49	0.38	0.41	39.63	42.49	3.34	0.13	3.11	2.64	1.01	0.86	5.37	4.00
2006	172.67	0.60	91.73	1.99	143.82	19.80	5.53	3.47	0.25	0.30	3.24	0.38	0.32	39.75	41.56	5.47	0.45	3.11	3.41	1.01	0.95	5.87	3.93
2007	170.87	0.56	94.16	2.14	141.47	20.50	5.60	3.27	0.41	0.30	3.03	0.42	0.40	38.77	40.18	6.52	0.31	3.09	3.00	0.83	1.27	6.53	4.07
2008	163.34	0.57	91.64	1.89	138.73	20.61	5.26	3.32	0.12	0.32	3.14	0.43	0.52	37.81	40.79	7.45	0.28	3.45	3.00	0.85	0.56	5.83	3.70
2009	159.76	0.56	92.85	1.85	132.42	19.80	5.29	3.30	0.30	0.34	2.80	0.39	0.47	37.98	42.06	7.51	0.25	3.33	3.49	0.78	0.99	6.13	4.12
2010	155.89	0.56	88.46	1.71	137.02	19.19	5.38	3.10	0.31	0.31	3.04	0.43	0.50	37.90	44.25	8.63	0.28	3.70	2.84	0.84	0.96	5.70	4.30
2011	149.68	0.51	84.48	1.58	137.86	18.78	4.88	3.06	0.21	0.32	2.85	0.42	0.52	38.01	44.09	9.72	0.32	2.55	2.65	0.92	1.38	4.75	4.74
2012	150.00	0.45	84.91	1.60	133.80	18.71	4.73	2.93	0.19	0.33	2.64	0.38	0.47	39.14	42.56	10.75	0.35	2.99	2.96	0.81	1.48	5.20	5.42
2013	147.38	0.44	86.72	1.72	136.24	18.72	4.69	2.92	0.54	0.30	2.59	0.36	0.51	39.71	43.54	10.38	0.30	2.46	2.94	0.77	1.00	5.63	4.98
2014	141.78	0.36	84.94	1.79	138.82	18.53	5.01	2.97	0.07	0.32	2.58	0.36	0.56	40.93	44.13	9.21	0.44	3.41	2.59	0.83	1.17	6.50	5.95
2015	141.41	0.32	92.31	1.87	147.82	18.70	5.51	2.98	0.42	0.31	2.48	0.47	0.66	39.42	46.77	9.69	0.25	2.98	2.50	0.86	1.27	6.46	6.60
2016	145.56	0.26	92.96	1.98	149.14	19.50	5.09	3.16	0.00	0.34	2.34	0.46	0.74	41.87	45.66	11.54	0.32	3.08	3.58	0.56	2.41	6.92	6.47
2017	149.41	0.28	93.17	2.04	151.26	19.27	5.30	3.47	0.34	0.39	2.33	0.47	0.74	42.65	46.53	12.39	0.38	3.15	3.15	0.80	2.34	7.13	6.18

3.2.2 Dairy

Year	Whole Milk	2% Milk	1% Milk	Skim Milk	Whole Flavored Milk	Low Fat Flavored	Buttermilk	Yogurt	American Cheese	Other American Cheese	Provolone	Romano	Parmesan	Mozzarella	Ricotta	Other Italian Cheese	Swiss	Brick	Muenster	Blue Cheese	Other Misc Cheese	Cottage Cheese	Lowfat Cottage Cheese	Ice Cream	Lowfat Ice Cream	Other Frozen Dairy	Canned Milk	Bulk Canned Milk	Skim Canned Milk	Whole Dry Milk	Nonfat Dry Milk	Dry Buttermilk	Half and Half	Eggnog	Cream Products
1970	114.08	12.25	0.67	3.44	2.81	1.33	1.99	0.42	24.51	3.90	0.80	0.62	0.75	2.81	0.39	0.29	1.97	0.26	0.48	0.34	1.02	2.91	0.22	28.77	9.40	5.72	7.25	1.50	3.60	0.76	13.97	0.70	0.35	0.03	0.38
1971	111.48	13.54	1.10	3.66	3.11	1.15	2.00	0.55	24.99	4.58	0.77	0.59	0.89	3.27	0.45	0.29	2.09	0.28	0.53	0.36	1.02	2.95	0.31	28.56	9.32	5.50	7.05	1.34	3.63	0.56	13.81	0.74	0.33	0.04	0.37
1972	107.07	15.12	1.70	3.68	3.55	1.13	1.94	0.65	25.42	5.40	0.84	0.67	1.04	3.72	0.50	0.30	2.36	0.27	0.60	0.40	1.39	2.95	0.37	28.33	9.32	5.46	6.33	1.50	3.39	0.41	12.07	0.64	0.31	0.05	0.37
1973	101.71	17.10	1.45	4.10	3.67	1.20	1.81	0.69	25.70	5.69	0.94	0.64	0.83	4.17	0.54	0.34	2.35	0.28	0.60	0.42	1.62	2.76	0.46	28.28	9.26	5.36	5.98	1.39	3.06	0.36	13.86	0.52	0.32	0.04	0.36
1974	96.18	16.69	2.78	4.11	3.38	1.16	1.66	0.73	26.69	6.99	0.96	0.63	1.14	4.40	0.53	0.32	2.63	0.29	0.63	0.38	1.52	2.45	0.43	28.32	9.31	4.92	5.40	1.46	2.49	0.25	10.91	0.58	0.30	0.04	0.34
1975	93.44	17.72	4.65	3.41	3.17	1.48	1.68	0.99	25.55	6.83	0.98	0.66	1.07	5.00	0.60	0.28	2.43	0.24	0.67	0.38	1.43	2.44	0.45	31.33	9.72	4.40	4.79	1.68	2.56	0.27	8.60	0.57	0.29	0.04	0.33
1976	89.96	19.21	4.83	3.44	3.39	1.76	1.68	1.08	27.29	7.88	1.11	0.71	1.24	5.47	0.65	0.30	2.78	0.23	0.71	0.43	1.33	2.45	0.47	30.36	9.22	4.09	4.55	1.55	2.61	0.55	9.24	0.49	0.30	0.04	0.34
1977	85.86	20.75	5.00	3.53	3.29	2.14	1.64	1.18	28.77	7.81	1.21	0.65	1.19	5.83	0.65	0.33	2.70	0.19	0.70	0.42	1.37	2.44	0.48	29.75	9.83	3.93	3.94	1.38	2.82	0.56	8.73	0.73	0.30	0.05	0.34
1978	82.76	21.70	5.32	3.39	3.06	2.19	1.59	1.24	29.37	8.37	1.28	0.75	1.25	6.34	0.71	0.40	2.97	0.20	0.74	0.45	1.28	2.39	0.52	29.65	9.79	3.67	3.79	1.26	2.52	0.91	8.18	0.62	0.29	0.05	0.34
1979	79.74	22.91	5.34	3.44	2.75	2.23	1.50	1.24	29.33	8.63	1.41	0.67	1.44	6.63	0.74	0.31	3.01	0.17	0.78	0.42	1.32	2.28	0.53	29.16	9.26	3.43	3.74	1.32	2.42	1.06	8.66	0.51	0.29	0.05	0.34
1980	75.70	23.94	5.61	3.44	2.37	2.33	1.46	1.26	28.96	8.99	1.47	0.61	1.26	7.12	0.75	0.37	2.95	0.18	0.85	0.40	1.56	2.21	0.60	29.46	9.05	3.28	3.49	1.20	2.38	1.00	7.94	0.51	0.29	0.05	0.34
1981	72.83	24.95	5.70	3.34	1.84	2.48	1.45	1.23	29.76	10.09	1.57	0.59	1.37	7.01	0.78	0.33	2.83	0.16	0.81	0.37	1.95	2.05	0.68	29.25	8.88	3.62	3.60	1.44	2.29	1.30	5.66	0.52	0.30	0.05	0.35
1982	69.62	25.49	5.58	3.13	1.53	2.45	1.47	1.31	36.91	8.36	1.61	0.69	1.45	7.66	0.75	0.44	2.87	0.16	0.85	0.37	2.26	1.97	0.71	29.65	8.48	3.61	3.40	1.57	2.19	1.37	5.59	0.48	0.30	0.05	0.35
1983	67.90	26.54	5.40	3.14	1.60	2.60	1.54	1.60	38.55	8.08	1.74	0.66	1.46	8.66	0.86	0.34	2.78	0.16	0.82	0.38	1.96	1.94	0.70	30.40	8.83	3.65	3.35	1.41	2.36	1.45	5.90	0.52	0.31	0.05	0.36
1984	65.72	28.09	5.24	3.43	1.92	2.64	1.55	1.80	40.39	7.47	1.90	0.72	1.60	9.50	0.92	0.35	2.76	0.18	0.89	0.40	2.27	1.90	0.73	30.58	8.90	3.71	3.05	1.60	2.68	1.50	6.65	0.51	0.34	0.05	0.39
1985	63.93	29.99	5.38	3.75	1.86	2.66	1.58	1.99	41.36	7.81	1.98	0.86	1.69	10.88	0.96	0.28	2.86	0.22	0.95	0.39	2.12	1.83	0.77	30.54	8.87	4.74	2.80	1.78	2.77	1.59	5.97	0.56	0.36	0.05	0.42
1986	60.34	31.39	5.98	3.99	1.77	2.79	1.52	2.10	41.35	7.61	2.01	0.68	1.51	12.24	1.01	0.36	2.87	0.22	1.02	0.39	1.98	1.79	0.83	31.00	9.17	4.27	2.77	1.78	3.11	1.69	6.46	0.76	0.38	0.05	0.44
1987	58.00	31.78	5.72	4.17	1.71	2.94	1.54	2.24	44.88	5.82	2.15	0.94	1.90	13.26	1.08	0.29	2.75	0.31	1.06	0.40	1.93	1.70	0.84	30.86	9.46	4.36	2.77	1.90	3.08	1.98	6.54	0.60	0.38	0.06	0.43
1988	55.29	33.03	5.61	4.82	1.67	2.95	1.48	2.37	40.31	6.39	2.15	0.78	2.20	14.18	1.16	0.40	2.85	0.26	0.94	0.41	1.71	1.61	0.90	29.05	10.15	4.45	2.67	1.69	3.09	2.10	6.81	0.61	0.37	0.06	0.43
1989	50.62	34.65	6.21	6.01	1.56	2.89	1.32	1.85	38.84	5.99	2.13	0.82	1.91	15.15	1.20	0.33	2.74	0.18	1.02	0.37	2.17	1.42	0.92	27.11	10.66	6.56	2.49	1.35	3.42	1.95	5.61	0.65	0.38	0.05	0.43
1990	46.75	34.29	7.24	6.77	1.39	2.94	1.26	1.97	38.32	6.70	2.22	0.58	1.94	16.28	1.25	0.23	3.00	0.18	1.11	0.40	2.16	1.30	0.91	26.50	9.84	7.50	2.69	1.24	3.45	2.29	7.63	0.54	0.36	0.05	0.41
1991	44.90	34.29	7.53	7.03	1.33	3.01	1.21	2.07	38.26	6.45	2.16	0.69	2.09	16.93	1.34	0.22	2.70	0.16	1.16	0.37	2.55	1.20	0.96	27.29	9.39	8.49	2.55	1.38	3.62	1.31	6.82	0.67	0.37	0.05	0.42
1992	43.01	33.85	7.66	7.35	1.34	3.01	1.13	2.22	38.80	6.75	2.26	0.57	2.38	18.05	1.40	0.21	2.63	0.16	1.26	0.35	2.22	1.09	0.97	26.92	8.86	8.45	2.57	1.41	3.79	1.74	7.52	0.66	0.38	0.05	0.43
1993	40.85	32.87	7.45	7.80	1.33	3.02	1.08	2.46	38.39	7.25	2.37	0.52	2.24	17.55	1.39	0.29	2.63	0.12	1.25	0.35	2.95	1.01	0.92	26.60	8.67	9.40	2.13	1.38	3.74	1.40	6.43	0.53	0.38	0.04	0.43
1994	39.83	32.13	7.52	8.35	1.34	3.10	1.04	2.63	38.29	7.69	2.43	0.58	2.01	18.36	1.43	0.50	2.53	0.12	1.19	0.38	2.87	0.95	0.92	26.53	9.43	9.38	2.19	0.97	3.98	1.41	9.15	0.52	0.37	0.04	0.42
1995	38.14	30.30	7.91	9.30	1.32	3.18	1.00	3.10	38.26	8.56	NA	NA	NA	18.69	NA	8.00	2.43	0.10	1.14	0.37	3.05	0.88	0.92	25.80	10.41	8.46	1.53	0.94	3.26	1.43	9.00	0.59	0.38	0.05	0.42
1996	37.68	29.54	7.90	9.76	1.23	3.41	0.95	2.96	38.88	8.48	NA	NA	NA	19.46	NA	8.04	2.37	0.10	1.09	0.39	2.19	0.82	0.92	25.97	10.46	6.41	1.50	0.99	2.92	1.75	9.82	0.50	0.39	0.04	0.44
1997	36.58	28.45	8.02	9.93	1.24	3.50	0.91	2.90	40.26	7.45	NA	NA	NA	19.33	NA	9.04	2.20	0.08	1.02	0.42	2.08	0.81	0.96	26.73	10.83	5.85	2.04	1.05	2.86	1.39	8.75	0.54	0.39	0.04	0.43
1998	35.60	27.49	8.10	9.89	1.43	3.62	0.88	2.99	40.61	7.71	NA	NA	NA	19.71	NA	8.83	2.25	0.07	0.94	NA	2.76	0.81	0.99	27.04	11.29	6.07	1.67	0.77	2.95	1.60	8.40	0.47	0.39	0.04	0.43
1999	35.78	27.42	7.97	9.54	1.57	3.71	0.86	3.09	42.38	8.69	NA	NA	NA	20.68	NA	8.53	2.43	0.07	0.78	NA	3.02	0.79	0.97	27.84	10.47	5.81	1.82	0.73	3.20	1.43	7.40	0.47	0.42	0.04	0.46
2000	36.01	27.08	8.18	8.81	1.68	4.33	0.79	3.28	41.76	9.12	NA	NA	NA	21.43	NA	8.84	2.27	0.08	0.83	NA	3.43	0.80	0.97	27.70	9.92	5.59	1.86	0.64	2.78	0.95	7.03	0.58	0.43	0.05	0.48
2001	34.84	26.73	8.13	8.51	1.78	4.46	0.75	3.54	41.84	9.47	NA	NA	NA	22.12	NA	8.77	2.50	0.08	0.79	NA	3.22	0.80	0.98	27.15	9.78	4.89	1.89	0.61	2.51	0.36	8.65	0.47	0.49	0.05	0.53
2002	34.47	26.55	8.12	8.38	1.75	4.67	0.72	4.05	41.29	9.95	NA	NA	NA	22.21	NA	9.12	2.42	0.09	0.77	NA	3.60	0.79	0.98	27.88	8.66	4.98	2.33	0.58	2.72	0.70	8.87	0.54	NA	0.06	0.06
2003	33.93	26.34	7.90	8.05	1.72	4.93	0.68	4.36	39.69	10.30	NA	NA	NA	22.37	NA	9.56	2.51	0.09	0.75	NA	3.78	0.81	1.00	27.37	10.02	4.71	2.42	0.87	2.40	0.66	8.80	0.53	NA	0.06	0.06
2004	32.53	26.26	7.88	7.94	1.46	5.36	0.65	4.66	43.15	8.62	NA	NA	NA	22.90	NA	9.78	2.67	0.07	0.68	NA	3.80	0.80	1.02	25.16	9.73	4.70	2.03	0.82	2.35	0.52	12.31	0.46	NA	0.05	0.05
2005	31.18	26.49	8.04	8.10	1.29	5.52	0.63	5.22	42.96	8.08	NA	NA	NA	23.51	NA	10.23	2.75	0.08	0.72	NA	3.87	0.78	1.04	26.00	8.96	4.76	2.09	0.85	2.70	0.55	10.56	0.60	NA	0.05	0.05
2006	30.14	26.53	8.09	8.12	1.21	5.61	0.62	5.59	44.14	8.53	NA	NA	NA	23.94	NA	10.55	2.74	0.07	0.86	NA	3.92	0.75	1.03	26.35	9.15	4.88	2.06	0.77	3.07	0.40	7.46	0.69	NA	0.05	0.05
2007	28.77	26.62	8.24	8.14	1.13	5.52	0.62	5.83	42.78	8.69	NA	NA	NA	25.22	NA	10.96	2.77	0.06	0.93	NA	3.98	0.71	1.06	25.41	9.15	5.10	1.84	0.76	4.05	0.59	7.37	0.65	NA	0.05	0.05
2008	27.43	26.79	8.34	8.12	1.00	5.52	0.57	5.92	43.23	9.43	NA	NA	NA	23.91	NA	11.06	2.45	0.06	1.03	NA	3.62	0.65	0.96	24.50	9.13	4.91	2.04	0.88	3.71	0.34	7.81	0.72	NA	0.05	0.05
2009	26.80	27.02	8.50	7.98	0.97	5.65	0.53	6.29	43.32	10.10	NA	NA	NA	23.86	NA	11.05	2.59	0.08	1.00	NA	3.21	0.68	0.96	23.96	9.44	4.14	2.05	0.81	3.62	0.91	10.53	0.67	NA	0.05	0.05
2010	25.35	27.16	8.89	8.09	0.93	5.77	0.53	6.79	42.59	10.48	NA	NA	NA	25.04	NA	11.11	2.63	0.06	1.01	0.70	2.63	0.65	0.94	24.01	9.68	4.10	1.77	0.68	3.78	0.74	8.50	0.73	NA	0.05	0.05
2011	24.47	26.72	9.03	7.86	0.87	5.62	0.54	6.89	40.58	11.15	NA	NA	NA	25.62	NA	11.82	2.54	0.09	1.24	0.71	2.96	0.63	0.92	22.74	9.62	4.26	1.81	0.59	3.80	0.77	7.97	0.85	NA	0.05	0.05
2012	23.93	26.16	9.10	7.35	0.86	5.53	0.54	7.08	40.58	11.84	NA	NA	NA	25.29	NA	11.66	2.43	0.10	1.27	0.71	3.19	0.63	0.93	22.67	10.45	4.19	1.77	0.73	3.88	0.61	9.54	0.90	NA	0.05	0.05
2013	23.69	25.64	8.76	6.69	0.93	5.45	0.56	7.54	40.80	12.00	NA	NA	NA	25.40	NA	11.60	2.23	0.07	1.33	0.75	3.14	0.59	0.88	22.46	9.02	4.52	1.70	0.65	3.85	0.59	7.66	1.10	NA	0.05	0.05
2014	23.61	24.69	8.52	5.92	0.87	5.32	0.55	7.50	41.68	12.30	NA	NA	NA	26.43	NA	11.33	2.27	0.02	1.31	0.75	3.28	0.58	0.86	21.47	9.26	4.42	1.16	0.61	3.94	0.72	8.25	0.84	NA	0.04	0.04
2015	24.43	22.98	8.87	5.25	0.93	5.35	0.57	7.26	43.02	12.49	NA	NA	NA	26.67	NA	11.98	2.34	0.03	1.40	0.75	3.69	0.60	0.85	22.15	9.71	4.53	1.66	1.06	3.99	1.20	8.64	0.93	NA	0.04	0.04
2016	25.57	22.47	8.35	4.63	0.98	5.45	0.57	6.94	43.98	12.78	NA	NA	NA	27.75	NA	13.07	2.35	0.02	1.45	0.72	3.93	0.62	0.86	22.26	9.56	4.21	1.89	0.83	3.92	0.97	7.84	0.86	NA	0.04	0.04
2017	26.05	21.72	7.74	4.06	1.04	5.51	0.55	6.94	46.83	12.91	NA	NA	NA	27.38	NA	13.08	2.33	0.02	1.47	0.71	3.73	0.62	0.80	21.97	9.97	4.32	1.61	0.79	3.73	1.33	7.32	0.93	NA	0.05	0.05

3.2.3 Fruit

Year	Oranges	Tangerines	Grapefruit	Lemons	Limes	Apples	Apricots	Avocados	Bananas	Blueberries	Cantaloupe	Cherries	Cranberries	Grapes	Honeydew Melons	Kiwi	Mangoes	Peaches	Pears	Pineapple	Papayas	Plums	Raspberries	Strawberries	Watermelon	Canned Apples	Canned Apricots	Canned Cherries	Canned Olives	Canned Peaches	Canned Pears	Canned Pineapple	Canned Plum	Frozen Blackberries	Frozen Blueberries	Frozen Raspberries	Frozen Strawberries	Other Frozen Berries	Frozen Apples	Frozen Apricots	Frozen Cherries	Frozen Peaches	Frozen Plums and Prunes	Other Frozen Fruits	Dried Apples	Dried Apricots	Dried Dates	Dried Figs	Dried Peaches	Dried Pears	Dried Plums	Dried Raisins	Orange Juice	Grapefruit Juice	Lemon Juice	Lime Juice	Apple Juice	Cranberry Juice	Grape Juice	Pineapple Juice	Prune Juice
1970	3.76	0.36	1.11	0.20	0.03	7.07	0.03	0.39	9.07	NA	0.69	0.13	0.07	1.35	0.08	NA	0.03	1.44	0.85	0.11	0.01	0.46	NA	0.35	1.71	3.16	0.23	0.19	1.41	2.23	1.57	2.19	0.07	0.05	0.09	0.07	0.41	0.03	0.22	0.02	0.24	0.10	0.02	0.58	0.29	0.15	0.58	0.48	0.05	0.03	1.72	3.27	15.37	2.03	0.17	0.01	2.28	NA	1.23	1.31	0.69
1971	3.67	0.41	1.15	0.21	0.03	6.81	0.04	0.71	9.43	NA	0.66	0.18	0.07	1.19	0.08	NA	0.03	1.40	1.14	0.10	0.01	0.40	NA	0.37	1.65	2.95	0.19	0.19	1.48	2.25	1.92	2.20	0.08	0.07	0.07	0.08	0.44	0.04	0.20	0.03	0.26	0.10	0.01	0.58	0.15	0.10	0.58	0.44	0.05	0.03	1.45	3.51	15.73	2.40	0.19	0.02	2.52	NA	1.69	1.28	0.64
1972	3.37	0.36	1.15	0.18	0.03	6.43	0.02	0.37	9.36	NA	0.67	0.10	0.06	1.18	0.09	NA	0.03	0.96	1.02	0.12	0.01	0.33	NA	0.34	1.56	2.61	0.19	0.18	1.20	2.02	1.75	2.12	0.04	0.05	0.08	0.06	0.41	0.03	0.25	0.02	0.25	0.11	0.01	0.62	0.20	0.10	0.56	0.28	0.05	0.03	1.22	2.50	17.26	2.38	0.20	0.02	1.95	NA	1.07	1.22	0.58
1973	3.36	0.36	1.15	0.18	0.03	6.67	0.03	0.61	9.48	NA	0.58	0.20	0.07	1.35	0.09	NA	0.04	1.06	1.15	0.15	0.02	0.35	NA	0.32	1.61	3.33	0.21	0.12	1.33	1.92	1.93	1.72	0.07	0.03	0.07	0.05	0.38	0.02	0.27	0.03	0.32	0.08	0.01	0.70	0.36	0.13	0.73	0.39	0.02	0.03	1.37	3.42	17.31	2.54	0.31	0.02	1.66	NA	1.35	1.00	0.37
1974	3.36	0.39	1.11	0.19	0.03	6.79	0.02	1.06	9.65	NA	0.51	0.16	0.06	1.47	0.08	NA	0.05	1.07	1.11	0.14	0.02	0.46	NA	0.37	1.43	3.21	0.12	0.18	1.16	2.22	1.79	1.58	0.07	0.02	0.06	0.04	0.37	0.02	0.19	0.02	0.20	0.10	0.01	0.51	0.29	0.08	0.58	0.35	0.02	0.03	1.27	3.62	17.86	2.42	0.18	0.02	2.11	NA	1.44	0.87	0.53
1975	3.70	0.45	1.13	0.19	0.03	8.07	0.02	0.63	9.21	NA	0.50	0.19	0.05	1.69	0.09	NA	0.06	1.23	1.23	0.16	0.02	0.41	NA	0.36	1.45	2.66	0.19	0.15	1.42	1.95	1.85	1.84	0.06	0.04	0.08	0.04	0.43	0.02	0.10	0.02	0.18	0.10	0.01	0.40	0.33	0.13	0.76	0.35	0.05	0.03	1.50	3.38	19.27	2.52	0.49	0.02	2.46	NA	1.30	1.01	0.42
1976	3.43	0.42	1.25	0.18	0.04	7.07	0.03	1.01	10.05	NA	0.50	0.22	0.07	1.65	0.09	NA	0.07	1.27	1.26	0.18	0.02	0.39	NA	0.33	1.60	2.38	0.16	0.10	1.53	1.96	2.07	1.85	0.08	0.05	0.06	0.06	0.38	0.03	0.18	0.02	0.27	0.05	0.01	0.52	0.34	0.15	0.73	0.37	0.05	0.03	1.32	3.33	21.39	1.99	0.18	0.02	2.25	NA	1.25	1.00	0.48
1977	3.13	0.47	1.04	0.20	0.04	6.84	0.03	0.97	10.03	NA	0.55	0.17	0.07	1.66	0.09	NA	0.05	1.26	1.06	0.22	0.03	0.48	NA	0.39	1.60	2.73	0.15	0.12	1.65	2.02	2.15	1.84	0.06	0.05	0.06	0.06	0.37	0.02	0.15	0.03	0.26	0.10	0.01	0.53	0.32	0.15	0.80	0.35	0.05	0.03	1.22	3.27	20.71	2.65	0.35	0.02	2.82	NA	0.99	1.16	0.58
1978	3.13	0.36	1.12	0.20	0.03	7.44	0.02	1.08	10.54	NA	0.65	0.14	0.07	1.44	0.13	NA	0.08	1.51	1.02	0.23	0.03	0.48	NA	0.43	1.51	3.08	0.14	0.09	2.63	1.83	1.83	1.76	0.06	0.04	0.05	0.05	0.41	0.02	0.23	0.02	0.26	0.10	0.01	0.61	0.31	0.10	0.76	0.37	0.02	0.03	1.07	2.88	17.81	2.82	0.37	0.00	3.43	NA	1.73	1.19	0.48
1979	2.68	0.36	0.98	0.18	0.04	7.11	0.02	0.73	10.95	NA	0.61	0.18	0.05	1.62	0.13	NA	0.08	1.65	1.02	0.23	0.02	0.50	NA	0.38	1.44	3.31	0.14	0.09	1.29	1.87	2.24	1.92	0.05	0.03	0.06	0.04	0.38	0.02	0.16	0.02	0.21	0.08	0.01	0.47	0.35	0.15	0.58	0.37	0.02	0.03	0.95	3.44	18.43	2.70	0.20	0.01	3.81	NA	1.31	1.40	0.53
1980	3.33	0.37	0.98	0.18	0.05	7.96	0.03	1.79	10.84	0.06	0.58	0.18	0.05	1.87	0.12	NA	0.09	1.75	1.17	0.24	0.03	0.48	NA	0.40	1.35	2.95	0.13	0.14	1.88	1.89	2.20	1.83	0.04	0.01	0.08	0.04	0.43	0.01	0.17	0.02	0.20	0.10	0.01	0.49	0.26	0.08	0.31	0.28	0.02	0.03	1.07	3.83	20.45	2.05	0.26	0.02	4.66	NA	1.40	1.50	0.48
1981	2.89	0.34	0.90	0.19	0.06	6.98	0.03	1.33	11.22	0.06	0.61	0.14	0.08	1.90	0.13	NA	0.07	1.70	1.26	0.25	0.03	0.53	NA	0.44	1.48	2.43	0.10	0.11	1.19	1.54	2.10	1.68	0.05	0.02	0.07	0.04	0.41	0.01	0.15	0.02	0.19	0.07	0.01	0.43	0.26	0.13	0.40	0.31	0.05	0.03	1.15	3.97	19.48	2.56	0.51	0.02	4.12	NA	1.34	1.38	0.48
1982	2.73	0.36	0.97	0.20	0.06	7.26	0.02	1.59	11.77	0.08	0.76	0.14	0.08	2.68	0.15	0.03	0.11	1.32	1.27	0.27	0.02	0.33	NA	0.48	1.58	3.00	0.11	0.14	2.04	1.45	1.95	1.68	0.04	0.04	0.05	0.03	0.37	0.01	0.18	0.02	0.26	0.08	0.01	0.55	0.27	0.20	0.58	0.31	0.05	0.03	1.05	3.97	17.77	2.45	0.36	0.02	5.21	NA	1.34	1.41	0.53
1983	3.51	0.39	1.05	0.22	0.08	7.56	0.02	1.88	11.10	0.07	0.65	0.20	0.05	2.62	0.15	0.03	0.16	1.35	1.34	0.27	0.02	0.44	NA	0.47	1.43	2.86	0.09	0.09	1.51	1.20	1.75	1.70	0.04	0.03	0.02	0.03	0.39	0.02	0.16	0.03	0.25	0.11	0.01	0.55	0.38	0.23	0.56	0.31	0.10	0.03	1.17	4.13	23.87	2.32	0.34	0.02	5.66	NA	1.88	1.36	0.42
1984	2.77	0.36	0.81	0.20	0.07	7.59	0.04	1.57	11.58	0.13	0.76	0.19	0.05	2.85	0.15	0.04	0.16	1.66	1.14	0.24	0.03	0.57	NA	0.60	1.83	2.79	0.11	0.15	1.74	1.32	1.52	1.54	0.03	0.02	0.11	0.03	0.37	0.01	0.19	0.02	0.24	0.10	0.01	0.55	0.40	0.23	0.71	0.28	0.10	0.03	1.20	4.96	19.93	1.19	0.24	0.02	6.58	NA	1.62	1.32	0.32
1985	2.73	0.26	0.74	0.22	0.08	7.14	0.05	1.29	12.26	0.13	0.84	0.11	0.05	3.20	0.17	0.05	0.16	1.36	1.25	0.24	0.02	0.44	NA	0.60	1.71	2.94	0.11	0.13	1.94	1.31	1.54	1.74	0.04	0.02	0.09	0.05	0.37	0.01	0.17	0.02	0.23	0.15	0.01	0.58	0.37	0.08	0.53	0.28	0.05	0.03	1.22	5.01	19.85	2.16	0.30	0.03	6.58	NA	1.31	1.66	0.37
1986	3.16	0.28	0.83	0.23	0.09	7.38	0.03	2.02	13.48	0.10	0.93	0.13	0.05	3.32	0.20	0.06	0.18	1.45	1.33	0.28	0.02	0.40	NA	0.58	1.61	2.74	0.06	0.08	2.06	1.40	1.65	1.88	0.04	0.02	0.16	0.04	0.39	0.01	0.22	0.02	0.27	0.15	0.01	0.67	0.26	0.20	0.33	0.31	0.02	0.03	1.15	4.77	20.67	1.70	0.22	0.03	6.49	NA	1.25	1.92	0.37
1987	3.07	0.31	0.85	0.23	0.08	8.62	0.02	1.36	13.06	0.10	0.91	0.19	0.04	3.30	0.18	0.08	0.20	1.50	1.57	0.26	0.02	0.59	NA	0.63	1.64	3.00	0.09	0.13	1.86	1.31	1.87	1.59	0.04	0.03	0.11	0.03	0.39	0.01	0.22	0.03	0.41	0.10	0.00	0.76	0.38	0.13	0.38	0.39	0.05	0.03	1.60	4.91	18.82	2.42	0.42	0.03	6.95	NA	1.70	2.09	0.37
1988	3.25	0.31	0.90	0.23	0.08	8.21	0.05	1.35	12.68	0.13	0.78	0.14	0.03	3.60	0.20	0.09	0.14	1.67	1.44	0.28	0.02	0.53	NA	0.67	1.71	3.19	0.07	0.11	1.70	1.36	1.69	1.56	0.04	0.06	0.09	0.05	0.41	0.02	0.25	0.02	0.29	0.12	0.00	0.67	0.38	0.20	0.51	0.33	0.05	0.03	1.50	5.42	18.59	1.30	0.21	0.02	6.85	NA	1.51	2.08	0.32
1989	2.85	0.31	0.89	0.23	0.11	8.79	0.03	0.93	12.90	0.12	1.03	0.15	0.03	3.71	0.21	0.14	0.19	1.45	1.46	0.32	0.02	0.44	NA	0.66	1.72	2.98	0.11	0.11	1.98	1.40	1.79	1.70	0.04	0.03	0.13	0.10	0.43	0.02	0.28	0.02	0.29	0.16	0.00	0.75	0.35	0.25	0.51	0.35	0.02	0.03	1.85	5.02	19.17	2.13	0.21	0.02	6.24	0.62	1.72	2.16	0.21
1990	2.94	0.23	0.62	0.25	0.10	8.12	0.05	1.22	12.71	0.06	0.91	0.11	0.02	3.66	0.17	0.14	0.19	1.37	1.44	0.33	0.02	0.48	NA	0.65	1.68	3.08	0.10	0.12	1.89	1.26	1.89	1.60	0.03	0.04	0.14	0.09	0.39	0.02	0.24	0.02	0.33	0.13	0.00	0.73	0.24	0.18	0.51	0.44	0.02	0.03	1.57	4.70	15.19	3.23	0.28	0.05	7.42	0.59	1.60	2.42	0.21
1991	1.97	0.24	0.79	0.25	0.11	7.52	0.04	1.23	13.07	0.09	0.86	0.11	0.03	3.40	0.16	0.09	0.31	1.59	1.41	0.31	0.02	0.44	NA	0.72	1.61	2.88	0.07	0.10	1.24	1.33	1.64	1.63	0.02	0.03	0.14	0.09	0.43	0.02	0.22	0.02	0.24	0.18	0.00	0.67	0.25	0.21	0.49	0.34	0.04	0.03	1.60	4.64	19.07	1.85	0.27	0.04	6.50	0.72	2.00	2.44	0.19
1992	3.00	0.34	0.80	0.24	0.16	7.94	0.04	1.87	14.15	0.11	0.84	0.14	0.03	3.34	0.18	0.15	0.24	1.48	1.40	0.32	0.03	0.55	0.02	0.72	1.86	3.25	0.08	0.14	2.35	1.42	1.77	1.87	0.04	0.03	0.17	0.13	0.41	0.01	0.23	0.03	0.23	0.15	0.00	0.64	0.38	0.25	0.36	0.35	0.04	0.03	1.34	4.21	17.63	1.43	0.25	0.03	6.72	0.70	2.15	2.31	0.17
1993	3.31	0.33	0.83	0.25	0.14	7.88	0.04	1.15	13.88	0.14	0.85	0.12	0.03	3.27	0.14	0.15	0.32	1.45	1.50	0.33	0.03	0.39	0.02	0.73	1.80	2.86	0.07	0.15	1.91	1.34	1.61	1.71	0.03	0.05	0.20	0.13	0.40	0.01	0.24	0.02	0.28	0.10	0.00	0.64	0.46	0.23	0.47	0.46	0.04	0.03	1.09	4.83	20.77	1.83	0.34	0.02	7.65	0.63	1.97	2.02	0.22
1994	3.02	0.37	0.82	0.25	0.15	8.03	0.04	1.17	14.49	0.14	0.83	0.14	0.03	3.29	0.17	0.15	0.35	1.34	1.54	0.32	0.04	0.49	0.03	0.82	1.90	2.99	0.11	0.16	1.40	1.32	1.78	1.65	0.03	0.03	0.21	0.14	0.39	0.01	0.24	0.02	0.27	0.17	0.00	0.70	0.49	0.37	0.33	0.45	0.03	0.03	1.29	4.48	21.04	2.20	0.37	0.02	7.62	0.79	1.63	1.70	0.21
1995	2.77	0.35	0.81	0.27	0.18	7.75	0.03	1.36	14.13	0.17	0.89	0.08	0.03	3.49	0.16	0.14	0.41	1.32	1.50	0.31	0.04	0.29	0.02	0.83	1.92	2.73	0.03	0.14	1.31	1.00	1.42	1.45	0.02	0.05	0.19	0.14	0.44	0.01	0.26	0.02	0.27	0.16	0.00	0.71	0.38	0.31	0.38	0.27	0.03	0.02	1.26	4.33	20.23	2.09	0.25	0.04	6.77	0.69	2.55	1.86	0.19
1996	2.94	0.38	0.79	0.27	0.17	7.74	0.03	1.37	14.40	0.15	1.02	0.11	0.03	3.15	0.17	0.13	0.49	1.08	1.37	0.30	0.07	0.44	0.02	0.87	2.10	2.74	0.03	0.10	2.29	1.25	1.35	1.45	0.02	0.03	0.16	0.15	0.44	0.02	0.23	0.02	0.24	0.14	0.00	0.63	0.39	0.25	0.36	0.25	0.03	0.01	1.67	4.11	21.18	1.98	0.31	0.02	7.29	0.74	2.14	1.86	0.17
1997	3.25	0.44	0.83	0.26	0.17	7.50	0.04	1.49	14.17	0.16	1.04	0.16	0.03	3.63	0.19	0.15	0.52	1.36	1.52	0.38	0.06	0.47	0.02	0.83	1.96	3.13	0.07	0.14	1.70	1.35	1.65	1.43	0.02	0.03	0.14	0.15	0.38	0.01	0.30	0.03	0.23	0.14	0.00	0.69	0.30	0.28	0.33	0.35	0.04	0.02	1.32	4.13	21.74	1.97	0.33	0.04	6.62	0.85	2.28	1.68	0.15
1998	3.42	0.38	0.80	0.23	0.21	7.87	0.04	1.31	14.62	0.17	1.05	0.14	0.03	3.36	0.20	0.15	0.54	1.16	1.54	0.44	0.06	0.36	0.02	0.79	1.82	2.44	0.06	0.13	1.55	1.15	1.58	1.19	0.02	0.05	0.15	0.17	0.43	0.00	0.21	0.03	0.31	0.15	0.00	0.69	0.38	0.30	0.44	0.29	0.03	0.02	1.37	4.25	23.56	2.14	0.34	0.02	7.71	0.88	1.54	1.40	0.15
1999	1.96	0.41	0.77	0.25	0.20	7.67	0.04	1.66	16.02	0.17	1.13	0.17	0.04	3.73	0.20	0.15	0.59	1.31	1.58	0.49	0.08	0.39	0.02	0.92	1.93	2.71	0.05	0.14	2.04	1.19	1.62	1.59	0.02	0.04	0.17	0.15	0.42	0.01	0.20	0.03	0.19	0.16	0.00	0.59	0.31	0.24	0.39	0.26	0.04	0.02	1.00	4.13	23.43	2.06	0.24	0.02	7.66	1.00	2.46	1.59	0.14
2000	2.73	0.50	0.68	0.23	0.21	7.23	0.04	1.91	14.85	0.14	1.10	0.16	0.05	3.48	0.19	0.16	0.64	1.31	1.52	0.52	0.08	0.37	0.02	0.98	1.75	2.44	0.04	0.12	1.32	1.28	1.36	1.47	0.02	0.04	0.14	0.17	0.49	0.01	0.17	0.03	0.22	0.22	0.00	0.64	0.25	0.36	0.27	0.28	0.03	0.01	1.16	3.94	23.04	1.87	0.31	0.04	7.65	0.85	1.92	1.48	0.13
2001	2.78	0.48	0.65	0.28	0.23	6.46	0.02	2.16	13.90	0.18	1.11	0.21	0.05	3.45	0.16	0.13	0.65	1.28	1.45	0.51	0.10	0.41	0.03	0.85	1.90	2.55	0.04	0.12	2.19	1.17	1.43	1.34	0.01	0.04	0.16	0.19	0.57	0.00	0.20	0.04	0.20	0.22	0.00	0.66	0.26	0.33	0.32	0.28	0.03	0.01	1.14	3.84	21.28	1.93	0.41	0.05	7.62	0.72	1.86	1.52	0.14
2002	2.75	0.45	0.62	0.32	0.17	6.62	0.03	2.10	13.98	0.21	1.10	0.19	0.04	3.93	0.18	0.11	0.72	1.29	1.37	0.61	0.10	0.39	0.02	0.94	1.78	2.24	0.04	0.02	1.94	1.28	1.25	1.39	0.01	0.04	0.11	0.15	0.50	0.00	0.15	0.03	0.19	0.20	0.00	0.56	0.26	0.22	0.40	0.34	0.03	0.01	1.34	4.00	20.81	1.67	0.26	0.03	7.68	0.89	2.07	1.56	0.12
2003	2.78	0.48	0.55	0.32	0.27	7.00	0.04	2.30	13.67	0.21	1.07	0.25	0.04	3.58	0.18	0.11	0.75	1.28	1.38	0.71	0.11	0.38	0.06	1.07	1.71	2.51	0.04	0.10	2.06	1.11	1.27	1.46	0.01	0.04	0.15	0.19	0.58	0.01	0.23	0.02	0.26	0.23	0.00	0.73	0.20	0.34	0.30	0.27	0.11	0.01	1.11	3.57	20.16	1.40	0.42	0.03	8.27	0.97	2.27	1.64	0.14
2004	2.53	0.49	0.56	0.30	0.28	7.78	0.04	2.73	13.46	0.28	0.97	0.27	0.04	3.64	0.17	0.12	0.73	1.27	1.32	0.71	0.13	0.35	0.05	1.10	1.64	2.53	0.04	0.07	1.90	1.19	1.20	1.37	0.01	0.03	0.10	0.16	0.52	0.02	0.15	0.02	0.27	0.21	0.00	0.66	0.22	0.24	0.28	0.27	0.10	0.01	0.90	3.94	20.42	1.37	0.26	0.06	9.04	0.96	2.16	1.31	0.16
2005	2.67	0.44	0.36	0.28	0.32	6.89	0.04	2.98	13.15	0.24	0.95	0.23	0.03	4.02	0.16	0.13	0.68	1.20	1.30	0.79	0.11	0.34	0.04	1.18	1.72	2.34	0.03	0.08	2.17	1.11	1.10	1.46	0.01	0.05	0.18	0.19	0.66	0.02	0.19	0.02	0.26	0.21	0.00	0.68	0.23	0.35	0.29	0.22	0.10	0.01	0.88	3.77	19.64	0.82	0.33	0.06	7.96	0.96	2.88	1.25	0.17
2006	2.40	0.47	0.31	0.39	0.34	7.34	0.02	3.02	13.11	0.30	0.92	0.29	0.03	3.55	0.16	0.13	0.76	1.13	1.43	0.84	0.13	0.31	0.10	1.24	1.91	2.35	0.02	0.06	1.19	0.96	1.15	1.47	0.01	0.03	0.15	0.18	0.65	0.03	0.19	0.01	0.33	0.17	0.01	0.70	0.31	0.32	0.36	0.23	0.06	NA	0.75	3.93	18.13	0.73	0.30	0.07	9.44	1.04	2.49	1.30	0.17
2007	1.73	0.46	0.38	0.27	0.34	6.63	0.05	2.95	13.66	0.31	0.94	0.32	0.04	3.74	0.15	0.12	0.75	1.10	1.21	0.77	0.14	0.31	0.07	1.25	1.79	2.21	0.03	0.06	2.13	1.18	1.10	1.34	0.01	0.04	0.16	0.19	0.59	0.02	0.20	0.02	0.34	0.26	0.00	0.80	0.29	0.31	0.28	0.20	0.12	NA	0.73	3.81	17.08	1.02	0.28	0.05	9.71	0.99	3.16	1.05	0.22
2008	2.29	0.56	0.41	0.19	0.37	6.27	0.04	3.16	13.29	0.43	0.85	0.34	0.04	3.84	0.14	0.13	0.74	1.24	1.41	0.75	0.13	0.29	0.06	1.28	1.89	2.57	0.03	0.06	1.43	0.99	1.08	1.34	0.01	0.04	0.16	0.16	0.62	0.02	0.16	0.02	0.29	0.21	0.00	0.68	0.28	0.27	0.46	0.21	0.11	NA	0.73	3.57	15.62	1.07	0.25	0.06	8.96	1.15	2.55	1.31	0.21
2009	2.07	0.58	0.36	0.30	0.37	6.23	0.04	3.42	11.78	0.50	0.86	0.40	0.03	3.55	0.14	0.14	0.70	1.07	1.45	0.72	0.17	0.23	0.11	1.40	1.77	2.33	0.03	0.07	1.40	1.09	1.17	1.27	0.01	0.04	0.22	0.15	0.54	0.03	0.16	0.01	0.34	0.20	0.00	0.73	0.19	0.27	0.47	0.16	0.07	NA	0.80	3.48	16.40	0.94	0.33	0.09	8.91	1.02	2.13	1.32	0.17
2010	2.20	0.70	0.35	0.27	0.37	5.73	0.04	3.14	13.82	0.58	0.80	0.33	0.02	3.66	0.14	0.14	0.76	1.13	1.33	0.77	0.17	0.25	0.08	1.40	1.82	2.21	0.03	0.03	2.54	1.00	0.93	1.18	0.00	0.04	0.24	0.17	0.67	0.03	0.12	0.01	0.31	0.19	0.00	0.64	0.21	0.26	0.66	0.16	0.15	NA	0.94	3.42	15.25	0.78	0.31	0.08	9.41	0.99	2.09	1.05	0.17
2011	2.25	0.78	0.34	0.33	0.36	5.64	0.04	3.92	13.90	0.67	0.80	0.33	0.02	3.38	0.13	0.16	0.85	1.06	1.48	0.73	0.16	0.27	0.13	1.41	1.57	2.32	0.02	0.04	1.27	0.87	1.03	1.22	0.00	0.03	0.19	0.17	0.57	0.04	0.15	0.01	0.30	0.18	0.00	0.64	0.19	0.26	0.73	0.14	0.07	NA	1.19	3.43	15.09	0.87	0.40	0.09	7.36	1.11	2.38	1.12	0.14
2012	2.36	0.79	0.30	0.38	0.37	5.86	0.03	4.31	14.69	0.69	0.69	0.38	0.02	3.49	0.12	0.15	0.84	0.92	1.28	0.82	0.15	0.20	0.13	1.53	1.58	1.76	0.02	0.01	1.79	0.87	0.98	1.21	0.00	0.04	0.19	0.18	0.64	0.03	0.07	0.01	0.33	0.19	0.00	0.60	0.28	0.28	0.73	0.16	0.07	NA	1.00	3.43	12.76	0.67	0.31	0.10	8.03	1.21	1.91	1.04	0.11
2013	2.34	0.85	0.33	0.34	0.42	6.33	0.03	4.69	15.28	0.72	0.76	0.25	0.03	3.57	0.13	0.13	0.96	0.71	1.31	0.86	0.17	0.16	0.16	1.54	1.64	2.60	0.02	0.03	1.80	0.91	0.96	1.24	0.00	0.05	0.23	0.17	0.61	0.02	0.17	0.01	0.24	0.18	0.00	0.60	0.20	0.30	0.77	0.20	0.09	NA	1.06	3.58	13.36	0.73	0.36	0.09	7.59	1.31	2.44	1.02	0.10
2014	2.11	0.94	0.30	0.33	0.44	6.80	0.04	5.36	15.21	0.78	0.61	0.30	0.02	3.53	0.14	0.15	0.84	0.78	1.32	0.92	0.18	0.18	0.20	1.53	1.58	2.36	0.02	0.02	1.29	0.85	0.94	1.14	0.00	0.03	0.26	0.24	0.68	0.05	0.17	0.01	0.38	0.19	0.00	0.75	0.22	0.20	0.86	0.17	0.07	NA	0.97	3.45	12.62	0.62	0.29	0.08	7.29	1.21	2.46	1.03	0.12
2015	1.96	0.98	0.28	0.35	0.43	6.34	0.03	5.52	15.26	0.83	0.62	0.29	0.04	3.62	0.14	0.18	0.87	0.72	1.23	0.89	0.20	0.20	0.35	1.48	1.69	2.37	0.01	0.03	1.69	0.90	0.96	1.20	0.00	0.05	0.29	0.26	0.67	0.05	0.15	0.01	0.41	0.17	0.00	0.73	0.22	0.25	0.84	0.25	0.13	NA	0.96	3.56	11.86	0.48	0.41	0.08	8.03	1.23	2.07	0.98	0.11
2016	2.07	1.00	0.25	0.40	0.50	6.92	0.04	5.21	14.99	0.92	0.69	0.29	0.04	3.72	0.16	0.16	0.99	0.68	1.27	0.93	0.22	0.26	0.33	1.55	1.87	2.54	0.02	0.03	1.51	0.82	0.76	1.14	0.00	0.04	0.27	0.20	0.62	0.04	0.10	0.01	0.37	0.17	NA	0.65	0.38	0.22	0.74	0.20	0.08	NA	1.14	3.47	11.24	0.41	0.39	0.08	8.02	1.35	1.96	1.01	0.10
2017	1.81	1.10	0.24	0.41	0.53	6.47	0.03	5.67	15.63	0.90	0.63	0.37	0.03	3.78	0.14	0.17	1.08	0.65	1.24	0.99	0.21	0.26	0.37	1.60	1.83	2.48	0.01	0.02	1.72	0.76	0.80	1.11	0.00	0.04	0.32	0.18	0.61	0.04	0.08	0.01	0.35	0.12	NA	0.56	0.43	0.26	0.58	0.26	0.08	NA	0.82	3.15	10.23	0.36	0.43	0.08	7.88	1.16	1.77	0.98	0.09

3.2.4 Vegetables

Year	Artichokes	Asparagus	Bell Peppers	Broccoli	Brussels Sprouts	Cabbage	Carrots	Cauliflower	Celery	Collard Greens	Sweet Corn	Cucumbers	Eggplant	Escarole	Garlic	Head Lettuce	Kale	Romaine Lettuce	Lima Beans	Mushrooms	Mustard Greens	Okra	Onions	Potatoes	Pumpkin	Radishes	Snap Beans	Spinach	Squash	Sweet Potatoes	Tomatoes	Turnip Greens	Canned Asparagus	Canned Snap Beans	Canned Cabbage	Canned Carrots	Canned Sweet Corn	Canned Cucumbers	Canned Green Peas	Canned Mushrooms	Canned Chile Peppers	Canned Potatoes	Canned Tomatoes	Other Canned Vegetables	Frozen Asparagus	Frozen Snap Beans	Frozen Broccoli	Frozen Carrots	Frozen Cauliflower	Frozen Sweet Corn	Frozen Green Peas	Frozen Lima Beans	Frozen Potatoes	Frozen Spinach	Other Frozen Vegetables	Dehydrated Onions	Dehydrated Potatoes	Chips, Potatoes	Dry Edible Beans	Dry Peas and Lentils
1970	0.07	0.04	0.23	0.10	0.10	1.29	1.63	0.07	0.69	NA	1.87	0.18	0.04	0.07	0.31	2.02	NA	NA	NA	0.05	NA	NA	2.19	46.31	NA	0.04	0.31	0.04	0.13	1.80	2.15	NA	0.11	0.55	0.19	0.32	7.59	1.33	1.27	0.17	NA	0.70	3.39	0.55	0.02	0.29	0.21	0.22	0.06	0.94	1.22	0.61	9.83	0.13	0.40	0.51	6.65	26.64	8.96	0.88
1971	0.07	0.03	0.24	0.13	0.10	1.32	1.67	0.06	0.69	NA	1.79	0.17	0.04	0.07	0.21	2.02	NA	NA	NA	0.05	NA	NA	2.32	42.01	NA	0.04	0.30	0.04	0.14	1.63	2.01	NA	0.11	0.54	0.20	0.30	7.87	1.30	1.26	0.20	NA	0.76	3.73	0.60	0.02	0.29	0.20	0.21	0.07	0.90	1.30	0.54	10.61	0.14	0.47	0.64	6.83	26.28	9.70	0.81
1972	0.08	0.04	0.26	0.13	0.09	1.25	1.78	0.07	0.67	NA	1.86	0.19	0.05	0.07	0.27	2.02	NA	NA	NA	0.06	NA	NA	2.31	43.35	NA	0.04	0.30	0.04	0.14	1.61	2.14	NA	0.11	0.55	0.18	0.36	7.97	1.27	1.25	0.22	NA	0.76	3.54	0.58	0.02	0.29	0.20	0.23	0.06	0.87	1.27	0.56	10.91	0.14	0.44	0.38	6.90	25.53	8.31	0.97
1973	0.07	0.04	0.27	0.14	0.08	1.32	1.83	0.07	0.71	NA	1.90	0.17	0.06	0.07	0.36	2.08	NA	NA	NA	0.08	NA	NA	2.22	39.28	NA	0.04	0.28	0.04	0.15	1.67	2.21	NA	0.12	0.58	0.17	0.34	7.70	1.33	1.36	0.21	NA	0.80	3.19	0.58	0.02	0.36	0.22	0.28	0.07	0.97	1.23	0.57	12.57	0.12	0.50	0.50	7.26	24.96	10.72	0.67
1974	0.07	0.03	0.29	0.14	0.11	1.32	1.89	0.07	0.69	NA	1.85	0.19	0.05	0.07	0.45	2.12	NA	NA	NA	0.10	NA	0.03	2.42	36.98	NA	0.04	0.27	0.04	0.15	1.62	2.09	NA	0.09	0.58	0.19	0.30	7.19	1.35	1.14	0.21	NA	0.82	3.35	0.49	0.01	0.31	0.22	0.28	0.07	0.95	1.24	0.54	13.25	0.16	0.37	0.67	8.06	24.09	7.73	0.85
1975	0.07	0.04	0.26	0.18	0.10	1.33	1.76	0.08	0.66	NA	1.86	0.18	0.06	0.06	0.50	2.12	NA	NA	NA	0.11	NA	0.03	2.27	39.44	NA	0.05	0.29	0.04	0.16	1.78	2.12	NA	0.10	0.53	0.17	0.28	6.40	1.44	1.12	0.22	NA	0.72	3.38	0.54	0.02	0.24	0.22	0.25	0.07	1.02	1.20	0.46	14.21	0.13	0.42	0.85	8.16	23.72	9.68	0.46
1976	0.08	0.04	0.28	0.20	0.11	1.25	1.75	0.09	0.69	NA	1.92	0.19	0.06	0.06	0.33	2.18	NA	NA	NA	0.12	NA	0.02	2.38	37.05	NA	0.04	0.29	0.04	0.17	1.79	2.22	NA	0.10	0.58	0.18	0.28	6.96	1.44	1.14	0.25	NA	0.70	3.58	0.57	0.02	0.32	0.24	0.26	0.07	0.94	1.19	0.43	16.00	0.13	0.46	0.33	9.07	24.13	9.00	0.70
1977	0.07	0.03	0.30	0.23	0.11	1.24	1.45	0.10	0.66	NA	1.81	0.22	0.06	0.06	0.41	2.33	NA	NA	NA	0.15	NA	0.03	2.39	37.52	NA	0.05	0.27	0.05	0.19	1.56	2.18	NA	0.08	0.57	0.18	0.28	7.51	1.35	1.21	0.28	NA	0.79	3.43	0.55	0.02	0.29	0.24	0.28	0.07	1.19	1.12	0.35	16.16	0.14	0.40	0.58	6.32	24.88	9.58	0.40
1978	0.07	0.03	0.29	0.18	0.11	1.28	1.45	0.07	0.67	NA	1.58	0.24	0.06	0.06	0.43	2.26	NA	NA	NA	0.18	NA	0.07	2.36	34.44	NA	0.04	0.25	0.05	0.19	1.63	2.28	NA	0.07	0.57	0.17	0.24	7.11	1.42	1.15	0.29	NA	0.81	3.21	0.54	0.01	0.29	0.31	0.28	0.09	1.04	1.13	0.41	16.29	0.14	0.40	0.56	6.70	25.30	7.24	0.75
1979	0.09	0.02	0.31	0.22	0.12	1.20	1.61	0.10	0.67	NA	1.55	0.24	0.06	0.06	0.64	2.26	NA	NA	NA	0.20	NA	0.07	2.48	36.97	NA	0.04	0.26	0.06	0.21	1.68	2.20	NA	0.06	0.56	0.17	0.27	6.73	1.37	1.04	0.30	NA	0.76	3.51	0.47	0.01	0.30	0.30	0.29	0.08	1.12	1.20	0.45	14.74	0.14	0.37	0.83	6.21	25.52	8.94	0.61
1980	0.08	0.03	0.31	0.26	0.09	1.19	1.68	0.10	0.70	NA	1.56	0.24	0.06	0.06	0.59	2.31	NA	NA	NA	0.21	NA	0.06	2.46	38.30	NA	0.04	0.26	0.06	0.22	1.46	2.27	NA	0.07	0.54	0.16	0.27	6.94	1.27	1.07	0.27	0.53	0.69	3.47	0.50	0.01	0.29	0.32	0.26	0.09	1.05	1.13	0.42	13.55	0.15	0.33	0.33	5.42	25.26	7.65	0.62
1981	0.11	0.03	0.30	0.30	0.12	1.22	1.67	0.12	0.69	NA	1.49	0.25	0.06	0.05	0.45	2.25	NA	NA	NA	0.24	NA	0.06	2.32	34.35	NA	0.04	0.25	0.08	0.23	1.55	2.18	NA	0.07	0.55	0.17	0.23	6.46	1.25	1.09	0.27	0.57	0.64	3.24	0.45	0.01	0.35	0.34	0.30	0.10	1.03	1.09	0.45	15.88	0.14	0.36	0.35	6.01	25.41	7.79	0.63
1982	0.12	0.03	0.32	0.37	0.10	1.28	1.80	0.12	0.70	NA	1.44	0.26	0.07	0.05	0.52	2.25	NA	NA	NA	0.25	NA	0.06	2.65	35.30	NA	0.04	0.25	0.08	0.24	1.79	2.28	NA	0.05	0.50	0.14	0.18	6.17	1.20	0.99	0.26	0.53	0.68	3.28	0.39	0.00	0.33	0.33	0.27	0.10	0.94	1.05	0.29	14.79	0.13	0.39	0.87	5.76	26.03	10.59	0.42
1983	0.11	0.04	0.35	0.37	0.09	1.22	1.77	0.12	0.66	NA	1.47	0.28	0.07	0.05	0.69	2.02	NA	NA	NA	0.28	NA	0.08	2.63	37.31	NA	0.04	0.24	0.07	0.25	1.49	2.38	NA	0.05	0.48	0.17	0.19	6.18	1.21	0.95	0.31	0.58	0.67	3.33	0.34	0.01	0.31	0.34	0.28	0.10	1.09	1.17	0.26	15.00	0.09	0.42	0.72	5.54	27.20	8.97	0.51
1984	0.14	0.04	0.38	0.45	0.10	1.28	1.82	0.16	0.67	NA	1.54	0.29	0.06	0.05	0.53	2.25	NA	NA	NA	0.30	NA	0.08	2.83	36.19	NA	0.04	0.26	0.08	0.25	1.60	2.51	NA	0.06	0.43	0.14	0.28	5.43	1.23	0.81	0.31	0.63	0.65	3.74	0.36	0.01	0.38	0.38	0.33	0.11	1.31	1.26	0.40	16.72	0.09	0.36	0.64	5.71	27.53	7.73	0.53
1985	0.15	0.04	0.40	0.47	0.10	1.30	1.77	0.16	0.65	NA	1.54	0.28	0.06	0.05	0.73	2.13	NA	0.31	NA	0.31	NA	0.07	2.95	34.69	NA	0.04	0.25	0.10	0.26	1.74	2.63	NA	0.05	0.44	0.13	0.21	6.33	1.37	0.82	0.32	0.68	0.68	3.45	0.31	0.01	0.40	0.43	0.28	0.10	1.30	1.33	0.31	17.38	0.11	0.40	0.68	6.22	26.95	9.95	0.55
1986	0.13	0.05	0.42	0.56	0.10	1.29	1.77	0.19	0.61	NA	1.45	0.29	0.06	0.04	0.53	1.98	NA	0.22	NA	0.32	NA	0.05	2.97	36.58	NA	0.03	0.25	0.08	0.27	1.41	2.79	NA	0.05	0.46	0.13	0.18	6.43	1.25	0.87	0.33	0.73	0.65	3.47	0.32	0.01	0.32	0.39	0.28	0.10	1.24	1.21	0.39	17.72	0.10	0.44	0.82	6.07	27.79	9.11	0.86
1987	0.14	0.05	0.45	0.57	0.08	1.35	2.26	0.19	0.62	NA	1.50	0.32	0.06	0.04	0.82	2.32	NA	0.24	NA	0.33	NA	0.04	2.90	35.92	0.17	0.04	0.24	0.08	0.28	1.43	2.80	NA	0.05	0.44	0.13	0.15	5.65	1.30	0.80	0.29	0.73	0.64	3.56	0.27	0.01	0.35	0.48	0.33	0.11	1.29	1.09	0.33	18.32	0.08	0.44	0.66	5.97	26.94	7.80	0.71
1988	0.13	0.05	0.48	0.69	0.08	1.34	1.94	0.19	0.67	NA	1.40	0.30	0.05	0.04	0.75	2.44	NA	0.30	NA	0.34	NA	0.08	3.15	37.17	0.21	0.04	0.23	0.09	0.30	1.30	2.98	NA	0.06	0.45	0.12	0.16	5.53	1.24	0.70	0.27	0.75	0.70	3.35	0.29	0.01	0.36	0.53	0.36	0.11	1.43	1.21	0.27	16.58	0.11	0.51	0.72	5.78	26.19	9.90	0.86
1989	0.14	0.05	0.50	0.70	0.11	1.28	2.21	0.20	0.71	NA	1.57	0.30	0.05	0.04	0.70	2.59	NA	0.33	0.00e+00	0.35	NA	0.08	3.19	37.49	0.27	0.05	0.24	0.09	0.34	1.30	2.98	NA	0.05	0.46	0.11	0.14	5.08	1.22	0.69	0.27	0.79	0.71	3.79	0.28	0.01	0.43	0.47	0.39	0.08	1.37	1.26	0.22	17.92	0.08	0.55	0.70	5.98	26.61	7.75	0.76
1990	0.12	0.05	0.62	0.62	0.10	1.24	2.26	0.19	0.68	NA	1.62	0.29	0.05	0.03	0.97	2.50	NA	0.35	0.00e+00	0.34	NA	0.05	3.26	35.02	0.25	0.05	0.21	0.11	0.34	1.46	2.74	NA	0.05	0.44	0.10	0.18	5.82	1.17	0.78	0.30	0.84	0.64	4.11	0.47	0.01	0.41	0.49	0.36	0.09	1.41	1.41	0.19	17.77	0.04	0.44	0.92	7.07	25.00	9.71	0.57
1991	0.12	0.05	0.67	0.56	0.09	1.22	2.10	0.17	0.64	NA	1.42	0.29	0.05	0.03	1.03	2.35	NA	0.38	3.04e-05	0.33	NA	0.05	3.39	37.62	0.25	0.04	0.22	0.12	0.36	1.28	2.72	NA	0.05	0.48	0.12	0.17	5.89	1.19	0.76	0.30	0.79	0.61	4.21	0.47	0.01	0.38	0.49	0.38	0.07	1.53	1.43	0.27	19.55	0.12	0.43	0.68	7.67	26.28	10.60	0.69
1992	0.13	0.05	0.75	0.63	0.09	1.29	2.26	0.16	0.69	NA	1.65	0.31	0.06	0.04	1.01	2.33	NA	0.44	2.00e-02	0.34	NA	0.05	3.48	36.21	0.23	0.04	0.29	0.12	0.37	1.35	2.73	NA	0.05	0.47	0.09	0.26	6.31	1.07	0.84	0.29	0.97	0.64	4.00	0.40	0.01	0.37	0.52	0.36	0.07	1.47	1.27	0.33	19.09	0.08	0.42	0.62	7.12	26.00	11.32	0.73
1993	0.12	0.05	0.81	0.61	0.11	1.39	2.96	0.18	0.68	NA	1.67	0.33	0.06	0.04	1.20	2.20	NA	0.47	1.00e-02	0.34	NA	0.07	3.71	37.56	0.29	0.04	0.30	0.10	0.37	1.21	2.88	NA	0.05	0.47	0.11	0.16	5.89	1.01	0.63	0.30	0.85	0.62	4.14	0.41	0.01	0.37	0.50	0.44	0.08	1.59	1.18	0.31	20.47	0.10	0.50	0.86	7.58	26.77	10.45	0.63
1994	0.18	0.05	0.75	0.82	0.10	1.36	3.46	0.18	0.68	NA	1.96	0.34	0.07	0.04	1.24	2.25	NA	0.53	2.00e-02	0.35	NA	0.05	3.66	37.18	0.31	0.03	0.30	0.11	0.38	1.48	2.87	NA	0.04	0.45	0.10	0.22	5.36	1.12	0.57	0.35	0.72	0.62	4.16	0.51	0.01	0.41	0.50	0.44	0.07	1.49	1.36	0.31	21.32	0.09	0.53	0.41	7.34	24.81	11.16	0.54
1995	0.13	0.05	0.74	0.79	0.11	1.21	3.05	0.14	0.65	NA	1.88	0.35	0.06	0.04	1.28	2.00	NA	0.55	2.00e-02	0.35	NA	0.07	3.85	36.88	0.33	0.03	0.32	0.10	0.36	1.40	2.98	NA	0.05	0.42	0.11	0.24	5.53	1.18	0.62	0.30	0.67	0.69	4.07	0.46	0.01	0.35	0.56	0.40	0.07	1.70	1.32	0.40	21.49	0.10	0.47	0.57	7.33	24.69	10.85	1.17
1996	0.14	0.05	0.86	0.83	0.10	1.23	3.38	0.15	0.66	NA	2.00	0.37	0.08	0.04	1.58	1.95	NA	0.55	1.00e-02	0.36	NA	0.06	3.96	37.42	0.32	0.03	0.29	0.09	0.36	1.42	3.08	NA	0.04	0.46	0.08	0.26	5.51	0.96	0.59	0.32	0.83	0.65	4.01	0.45	0.01	0.40	0.55	0.44	0.05	1.70	1.22	0.42	23.08	0.13	0.49	0.36	9.25	24.77	10.72	0.80
1997	0.14	0.06	0.78	0.91	0.08	1.35	3.85	0.16	0.62	0.06	1.99	0.40	0.08	0.04	1.38	2.16	0.04	0.62	1.00e-02	0.40	0.04	0.04	4.08	35.45	0.31	0.04	0.27	0.16	0.37	1.41	3.06	0.05	0.03	0.43	0.12	0.22	4.87	1.23	0.59	0.29	0.80	0.61	3.96	0.45	0.01	0.37	0.50	0.40	0.05	1.65	1.29	0.37	22.19	0.10	0.52	0.39	8.60	23.32	10.70	1.10
1998	0.17	0.07	0.82	0.93	0.09	1.26	2.60	0.13	0.61	0.06	2.24	0.41	0.09	0.04	1.78	2.01	0.04	0.62	1.00e-02	0.42	0.04	0.05	3.98	35.11	0.35	0.03	0.32	0.14	0.40	1.28	3.27	0.05	0.03	0.44	0.11	0.22	4.89	0.94	0.58	0.24	0.83	0.54	4.04	0.43	0.00	0.41	0.45	0.43	0.09	1.61	1.21	0.36	22.34	0.09	0.48	0.49	9.16	21.90	10.48	0.98
1999	0.19	0.08	0.82	1.13	0.08	1.13	2.52	0.16	0.62	0.06	2.18	0.42	0.09	0.03	2.27	2.25	0.04	0.71	1.00e-02	0.43	0.04	0.05	4.00	35.75	0.33	0.03	0.37	0.14	0.40	1.23	3.37	0.05	0.04	0.43	0.10	0.21	4.82	0.99	0.56	0.27	0.82	0.62	3.89	0.49	0.00	0.42	0.46	0.38	0.06	1.65	1.30	0.37	22.54	0.10	0.62	0.98	6.86	23.69	11.23	0.73
2000	0.18	0.09	0.87	1.08	0.09	1.33	2.51	0.15	0.59	0.06	2.17	0.40	0.10	0.04	1.53	2.12	0.04	0.79	2.00e-02	0.45	0.05	0.04	4.08	35.33	0.26	0.04	0.40	0.20	0.43	1.39	3.36	0.05	0.04	0.48	0.11	0.16	4.78	1.15	0.61	0.26	0.90	0.60	3.83	0.52	0.01	0.39	0.49	0.43	0.06	1.49	1.36	0.39	22.14	0.16	0.49	0.67	8.72	23.93	11.08	0.99
2001	0.18	0.08	0.86	0.99	0.07	1.32	2.56	0.13	0.60	0.06	2.20	0.39	0.11	0.04	1.67	2.07	0.04	0.75	2.00e-02	0.44	0.05	0.05	3.99	34.89	0.23	0.04	0.43	0.15	0.41	1.45	3.39	0.04	0.04	0.45	0.10	0.17	4.63	0.88	0.54	0.23	0.90	0.56	3.58	0.54	0.01	0.40	0.45	0.35	0.06	1.52	1.26	0.30	22.37	0.13	0.56	0.45	8.20	26.63	10.14	0.88
2002	0.19	0.09	0.88	0.99	0.06	1.24	2.30	0.13	0.59	0.06	2.15	0.42	0.09	0.04	1.72	2.03	0.04	0.90	3.00e-02	0.45	0.04	0.04	4.18	33.17	0.22	0.04	0.41	0.20	0.45	1.25	3.59	0.04	0.04	0.40	0.10	0.15	4.17	1.27	0.44	0.26	1.02	0.50	3.79	0.44	0.01	0.37	0.46	0.33	0.03	1.53	1.08	0.36	21.12	0.13	0.82	0.47	8.17	24.94	9.85	0.91
2003	0.21	0.09	0.89	0.98	0.08	1.10	2.40	0.14	0.59	0.07	2.20	0.39	0.09	0.04	1.95	2.00	0.03	1.02	2.00e-02	0.45	0.05	0.06	4.22	35.05	0.21	0.03	0.39	0.23	0.42	1.56	3.43	0.05	0.04	0.44	0.09	0.16	4.43	1.04	0.52	0.26	0.98	0.50	3.81	0.45	0.01	0.39	0.57	0.32	0.04	1.48	1.16	0.34	21.84	0.15	0.69	0.80	8.57	26.31	9.73	0.70
2004	0.20	0.10	0.92	0.98	0.08	1.20	2.38	0.14	0.59	0.07	2.15	0.40	0.09	0.04	1.77	1.92	0.03	1.13	2.00e-02	0.45	0.05	0.07	4.74	34.35	0.25	0.04	0.37	0.26	0.41	1.56	3.53	0.05	0.04	0.44	0.09	0.16	4.37	1.15	0.49	0.27	1.07	0.43	3.85	0.52	0.01	0.41	0.58	0.31	0.04	1.49	1.01	0.22	21.95	0.17	0.68	0.64	7.65	25.18	8.62	0.73
2005	0.20	0.10	0.98	0.98	0.09	1.16	2.36	0.15	0.56	0.06	2.07	0.39	0.11	0.03	1.68	1.89	0.04	0.91	1.00e-02	0.45	0.04	0.08	4.52	30.92	0.27	0.04	0.36	0.33	0.43	1.51	3.56	0.04	0.03	0.47	0.10	0.17	4.57	0.90	0.43	0.23	1.06	0.33	4.02	0.56	0.00	0.38	0.59	0.31	0.04	1.55	1.02	0.25	20.80	0.12	0.82	0.48	7.09	24.59	8.79	0.85
2006	0.24	0.10	1.00	1.06	0.09	1.16	2.21	0.15	0.57	0.05	2.00	0.38	0.11	0.04	1.86	1.81	0.03	1.13	1.00e-02	0.44	0.03	0.08	4.31	28.90	0.26	0.04	0.41	0.28	0.44	1.54	3.50	0.05	0.03	0.47	0.10	0.14	4.44	0.70	0.46	0.26	1.11	0.28	3.52	0.50	0.01	0.40	0.49	0.32	0.04	1.55	1.01	0.31	20.38	0.09	0.84	0.76	6.90	28.52	9.34	1.38
2007	0.22	0.10	0.99	1.05	0.10	1.21	2.19	0.15	0.59	0.05	2.20	0.40	0.11	0.03	1.89	1.66	0.04	1.07	1.00e-02	0.42	0.02	0.08	4.71	28.89	0.27	0.04	0.43	0.23	0.39	1.73	3.39	0.04	0.03	0.42	0.08	0.14	3.64	0.88	0.48	0.25	1.02	0.31	3.75	0.50	0.01	0.44	0.58	0.24	0.04	1.64	1.17	0.29	20.35	0.13	0.79	0.44	7.23	28.47	9.19	0.87
2008	0.22	0.10	0.99	1.14	0.11	1.24	2.18	0.14	0.58	0.05	2.18	0.39	0.10	0.03	1.93	1.52	0.04	0.95	1.00e-02	0.41	0.02	0.08	4.43	28.12	0.25	0.04	0.38	0.24	0.38	1.76	3.25	0.03	0.04	0.39	0.08	0.14	3.59	0.83	0.45	0.21	1.08	0.33	3.66	0.51	0.01	0.44	0.59	0.24	0.05	1.52	1.14	0.28	19.70	0.14	0.77	0.65	6.87	24.03	9.31	0.63
2009	0.22	0.11	1.02	1.18	0.10	1.13	1.99	0.15	0.57	0.05	2.18	0.41	0.10	0.02	1.71	1.46	0.05	0.90	1.00e-02	0.40	0.02	0.07	4.33	27.14	0.21	0.03	0.34	0.28	0.40	1.86	3.43	0.02	0.03	0.43	0.08	0.13	4.04	1.19	0.52	0.20	1.15	0.30	3.84	0.45	0.01	0.40	0.55	0.24	0.04	1.49	1.07	0.21	19.28	0.13	0.87	0.83	6.56	20.92	8.31	1.25
2010	0.21	0.12	1.07	1.15	0.10	1.18	2.08	0.11	0.56	0.07	2.19	0.40	0.10	0.02	1.65	1.44	0.06	1.06	0.00e+00	0.43	0.02	0.06	4.36	27.15	0.23	0.04	0.36	0.23	0.38	2.30	3.59	0.02	0.02	0.43	0.08	0.11	3.65	0.88	0.45	0.22	1.15	0.26	3.89	0.50	0.01	0.42	0.54	0.23	0.04	1.40	0.96	0.33	19.17	0.13	0.89	0.58	6.22	22.98	9.83	1.99
2011	0.24	0.12	1.09	1.16	0.13	1.06	2.00	0.11	0.54	0.06	1.93	0.37	0.09	0.03	1.64	1.43	0.07	1.02	0.00e+00	0.45	0.02	0.07	4.29	25.02	0.22	0.03	0.33	0.24	0.37	2.63	3.65	0.02	0.02	0.37	0.08	0.12	3.09	0.66	0.31	0.22	1.15	0.25	3.59	0.51	0.01	0.33	0.58	0.25	0.05	1.60	1.00	0.25	18.48	0.12	0.88	0.56	5.86	25.69	7.71	1.30
2012	0.21	0.12	1.11	1.23	0.15	1.01	2.12	0.10	0.54	0.08	2.05	0.42	0.10	0.03	1.62	1.44	0.06	1.04	0.00e+00	0.44	0.02	0.06	4.33	25.38	0.26	0.02	0.31	0.21	0.40	2.55	3.62	0.01	0.02	0.35	0.09	0.12	3.11	0.70	0.32	0.19	1.26	0.28	3.63	0.53	0.01	0.40	0.56	0.19	0.04	1.61	1.20	0.33	18.39	0.11	0.93	0.55	7.68	26.95	8.52	1.05
2013	0.18	0.12	1.03	1.35	0.16	1.11	2.14	0.11	0.50	0.09	2.09	0.43	0.11	0.02	1.60	1.28	0.07	0.99	0.00e+00	0.45	0.01	0.05	4.14	25.39	0.24	0.03	0.31	0.22	0.38	2.32	3.52	0.01	0.02	0.34	0.08	0.12	3.07	0.75	0.35	0.18	1.22	0.20	3.60	0.52	0.01	0.44	0.55	0.26	0.04	1.15	0.96	0.25	18.22	0.13	0.87	0.41	7.17	27.29	8.39	1.23
2014	0.20	0.14	1.10	1.30	0.17	1.08	2.26	0.11	0.50	0.11	1.80	0.44	0.11	0.02	1.58	1.31	0.07	0.94	0.00e+00	0.47	0.03	0.06	4.12	24.69	0.27	0.04	0.28	0.23	0.39	2.77	3.59	0.02	0.01	0.33	0.08	0.11	3.07	0.91	0.29	0.18	1.25	0.12	3.68	0.50	0.01	0.37	0.58	0.19	0.04	1.26	1.00	0.25	18.01	0.15	0.92	0.63	6.70	30.57	8.10	0.95
2015	0.20	0.12	1.10	1.44	0.26	1.01	2.35	0.13	0.47	0.09	2.03	0.44	0.11	0.01	1.68	1.23	0.07	1.04	0.00e+00	0.48	0.02	0.06	4.09	25.08	0.16	0.04	0.30	0.24	0.40	2.80	3.58	0.02	0.01	0.35	0.07	0.10	2.84	0.80	0.34	0.18	1.24	0.14	3.07	0.57	0.01	0.40	0.58	0.21	0.04	1.31	0.94	0.27	19.02	0.14	0.95	0.59	6.41	29.96	10.27	1.42
2016	0.20	0.13	1.14	1.45	0.31	0.95	2.09	0.14	0.46	0.08	1.67	0.48	0.11	0.00	2.09	1.52	0.07	1.26	0.00e+00	0.48	0.02	0.08	5.10	24.70	0.36	0.04	0.32	0.27	0.49	2.67	3.54	0.01	0.01	0.38	0.09	0.16	2.67	0.70	0.30	0.18	1.33	0.15	3.34	0.60	0.01	0.42	0.59	0.30	0.05	1.22	0.64	0.20	18.14	0.13	0.97	0.66	6.67	25.39	9.76	4.87
2017	0.20	0.14	1.16	1.39	0.31	1.00	1.96	0.20	0.43	0.08	1.70	0.44	0.11	0.02	2.13	1.38	0.13	1.31	0.00e+00	0.48	0.05	0.07	5.62	25.25	0.33	0.04	0.29	0.25	0.48	2.96	3.56	0.02	0.01	0.37	0.11	0.17	2.69	0.86	0.26	0.17	1.31	0.16	3.16	0.58	0.01	0.40	0.53	0.38	0.06	1.32	0.83	0.18	19.87	0.13	0.86	0.13	7.13	27.24	11.29	4.16

3.2.5 Grains

Year	White, Whole Flour	Durum Flour	Rye Flour	Rice	Corn Flour, Meal	Hominy and Grits	Cornstarch	Oat Products	Barley Products
1970	310.74	22.45	5.29	20.59	22.33	7.12	4.99	13.54	2.76
1971	309.90	22.13	5.03	18.90	21.38	5.83	4.99	13.37	2.22
1972	307.08	23.10	4.60	18.65	19.78	5.18	4.99	13.51	2.15
1973	313.88	25.38	5.57	20.16	18.82	6.15	5.25	13.37	2.21
1974	311.26	22.13	5.43	20.32	18.50	7.45	5.51	13.54	2.26
1975	321.82	22.13	4.29	19.00	19.14	8.74	5.51	12.56	2.43
1976	334.56	23.10	3.52	20.16	18.50	9.71	5.77	11.98	2.51
1977	322.64	24.40	3.22	15.07	21.06	10.68	6.04	11.75	2.53
1978	324.38	21.80	3.27	25.25	21.69	10.03	6.56	11.35	2.68
1979	325.90	23.75	3.06	25.27	22.65	9.71	7.09	11.15	2.69
1980	329.59	21.48	3.12	29.40	23.61	9.06	7.09	11.11	2.66
1981	328.01	19.85	3.00	31.73	24.57	8.74	7.61	11.04	2.66
1982	331.02	19.85	2.80	26.40	25.52	9.39	7.61	11.07	2.64
1983	332.57	20.83	2.94	23.12	26.80	9.71	8.66	10.75	2.65
1984	334.75	23.10	2.91	24.47	29.99	10.03	9.19	10.68	2.63
1985	348.19	26.36	2.89	31.19	32.86	10.36	9.71	11.37	2.64
1986	348.82	28.96	2.86	35.56	38.29	10.68	10.76	11.52	2.61
1987	356.30	34.49	2.84	37.49	44.67	11.01	11.29	12.63	2.46
1988	365.99	29.94	2.81	39.35	45.62	10.68	10.76	18.28	2.34
1989	358.17	30.26	2.79	41.93	46.58	10.03	10.76	18.43	2.18
1990	371.23	37.02	2.76	43.00	46.09	9.50	10.50	18.57	2.07
1991	372.72	35.79	2.72	44.04	47.70	9.01	10.48	18.65	1.91
1992	372.80	43.38	2.63	43.53	48.81	8.52	11.00	18.60	1.92
1993	384.34	44.15	2.68	45.25	49.77	10.12	11.52	17.31	1.92
1994	386.09	44.84	2.48	45.48	50.73	11.69	11.81	16.39	1.93
1995	379.35	42.48	2.45	47.96	51.68	12.95	12.34	15.51	1.94
1996	397.18	43.96	2.53	48.33	52.64	14.57	12.86	14.41	1.95
1997	401.93	40.05	2.38	47.45	53.60	15.86	12.60	13.34	1.89
1998	393.43	37.02	2.60	50.04	54.24	17.48	12.60	12.73	1.87
1999	398.39	34.77	2.33	50.26	55.19	18.77	12.34	12.54	1.85
2000	399.67	41.08	2.30	51.00	55.83	20.07	12.34	12.38	1.83
2001	382.90	42.31	2.28	51.71	56.79	21.36	12.07	12.79	1.78
2002	370.70	41.78	2.26	50.77	57.75	22.66	12.07	12.88	1.79
2003	373.70	38.40	2.23	51.67	58.38	23.95	12.07	13.22	1.80
2004	370.88	34.37	2.21	51.53	59.34	25.25	11.81	13.23	1.81
2005	366.46	38.33	2.19	51.57	59.98	26.22	11.81	13.08	1.82
2006	369.46	39.76	2.17	54.06	60.62	27.51	11.55	13.29	1.77
2007	376.44	40.14	2.15	54.01	60.94	28.81	11.55	13.47	1.79
2008	374.31	37.01	2.13	54.51	61.58	30.10	11.55	13.36	1.80
2009	368.06	37.51	2.11	54.40	61.58	30.10	11.55	13.27	1.81
2010	367.26	38.89	2.09	54.38	61.58	30.10	11.81	13.35	1.77
2011	395.96	NA	2.09	NA	63.52	31.06	12.18	13.57	1.75
2012	401.53	NA	2.13	NA	63.14	30.87	12.11	13.34	1.66
2013	403.60	NA	2.13	NA	63.14	30.87	12.11	12.87	1.90
2014	402.56	NA	2.13	NA	63.49	30.75	12.07	12.82	1.94
2015	397.68	NA	2.22	NA	63.49	30.75	12.07	13.04	2.01
2016	393.58	NA	2.25	NA	63.81	30.75	12.34	13.13	2.24
2017	393.96	NA	2.30	NA	67.00	30.75	12.34	13.61	2.35

3.2.6 Fats

Year	Butter	Margarine	Lard	Beef Tallow	Shortening	Salad, Cooking Oils	Other Added Fats	Light Cream	Half and Half	Heavy Cream	Sour Cream	Cream Cheese	Eggnog
1970	29.02	58.64	16.27	NA	99.62	115.50	18.33	0.62	2.89	1.74	1.85	1.64	0.07
1971	27.83	58.56	14.73	NA	96.50	117.22	18.33	0.54	2.68	1.75	2.02	1.67	0.09
1972	26.78	59.33	12.55	NA	101.19	126.33	18.33	0.48	2.57	1.70	2.14	1.70	0.12
1973	26.00	58.68	11.71	NA	97.94	132.78	20.72	0.63	2.61	1.82	2.18	1.76	0.09
1974	24.13	58.32	10.98	NA	97.29	135.63	13.55	0.67	2.44	1.74	2.46	1.88	0.09
1975	25.57	57.44	11.02	NA	96.87	134.22	15.79	0.67	2.38	1.77	2.75	1.98	0.09
1976	23.33	61.55	9.94	NA	100.42	146.18	16.26	0.58	2.43	1.90	2.73	2.06	0.10
1977	23.23	58.10	8.46	NA	94.53	143.67	15.27	0.52	2.43	1.84	2.81	2.14	0.10
1978	23.55	57.13	7.93	NA	98.31	150.58	16.22	0.53	2.41	1.77	2.86	2.38	0.10
1979	24.29	56.25	8.29	1.41	101.53	155.94	13.35	0.49	2.41	1.98	2.98	2.52	0.10
1980	24.16	56.40	8.52	3.84	96.98	159.49	12.00	0.40	2.42	2.24	3.04	2.68	0.10
1981	22.92	54.99	8.07	3.53	95.74	162.85	11.09	0.41	2.47	2.32	3.13	2.80	0.11
1982	23.54	54.14	8.39	4.89	95.60	161.08	12.84	0.45	2.45	2.38	3.30	2.99	0.11
1983	26.54	50.45	6.22	7.77	94.22	177.14	12.41	0.48	2.55	2.69	3.51	3.07	0.12
1984	26.92	50.08	6.80	6.43	115.25	169.20	13.62	0.52	2.77	3.00	3.76	3.12	0.12
1985	26.35	51.55	5.75	7.25	126.98	179.58	12.53	0.60	2.99	3.27	3.88	3.28	0.12
1986	26.14	54.04	5.57	6.70	122.54	187.79	13.38	0.72	3.15	3.47	3.99	3.57	0.12
1987	23.99	49.31	5.67	3.45	119.72	198.86	10.37	0.71	3.10	3.60	4.12	3.77	0.12
1988	24.26	47.98	5.41	3.12	118.77	207.02	10.34	0.68	3.06	3.84	4.22	4.10	0.13
1989	23.96	46.81	4.32	1.00	117.63	192.24	10.08	0.68	3.10	4.13	4.27	4.33	0.12
1990	23.30	49.59	3.27	2.24	118.35	188.81	9.27	0.59	2.95	4.16	4.25	4.59	0.12
1991	23.67	47.68	2.51	5.26	116.07	197.44	10.09	0.52	3.02	4.02	4.42	4.70	0.11
1992	23.39	48.91	1.48	8.66	118.13	203.07	11.38	0.57	3.12	4.19	4.57	5.37	0.11
1993	25.17	48.94	1.33	7.96	138.16	199.32	13.81	0.59	3.15	4.30	4.53	5.51	0.10
1994	25.59	43.29	2.50	8.82	135.73	195.14	12.89	0.53	3.08	4.52	4.57	5.77	0.10
1995	24.94	39.56	1.41	9.78	127.28	198.83	12.97	0.60	3.11	4.84	4.88	5.46	0.10
1996	23.22	38.91	2.02	10.57	125.67	192.82	10.66	0.65	3.24	5.35	4.80	5.65	0.09
1997	22.65	35.84	2.77	7.78	117.54	210.57	8.68	0.73	3.23	5.92	4.94	6.03	0.09
1998	23.46	34.21	2.55	11.43	117.38	204.86	10.53	0.81	3.23	5.98	5.02	5.91	0.09
1999	24.96	32.53	2.41	12.97	120.52	215.93	12.31	1.01	3.43	6.37	5.11	6.05	0.09
2000	24.16	33.32	2.85	14.48	181.18	253.24	12.09	NA	3.56	NA	5.49	6.40	0.11
2001	23.49	28.28	4.15	11.07	186.39	267.03	11.38	NA	4.00	NA	5.89	5.93	0.11
2002	23.79	26.42	4.67	12.28	188.36	297.96	11.11	NA	NA	NA	6.07	6.24	0.13
2003	24.09	21.31	4.61	13.84	186.74	301.71	10.57	NA	NA	NA	5.46	6.16	0.13
2004	24.31	21.23	2.73	14.41	186.53	300.05	11.83	NA	NA	NA	5.71	6.28	0.12
2005	24.41	16.25	5.64	13.69	166.49	320.95	12.91	NA	NA	NA	5.93	6.37	0.12
2006	25.23	18.54	6.06	14.11	142.65	334.64	17.10	NA	NA	NA	6.37	6.56	0.12
2007	25.33	18.34	5.86	10.71	120.32	376.97	13.39	NA	NA	NA	6.38	6.68	0.11
2008	26.90	16.99	3.79	10.69	103.41	405.81	13.14	NA	NA	NA	6.41	6.47	0.11
2009	26.78	14.83	5.29	2.50	91.46	383.29	13.40	NA	NA	NA	6.60	6.41	0.11
2010	26.57	14.35	5.63	11.94	88.01	402.33	13.33	NA	NA	NA	6.73	6.17	0.11
2011	29.06	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	6.83	5.89	0.11
2012	29.78	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	6.92	6.43	0.10
2013	29.61	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	6.87	6.61	0.10
2014	29.75	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	6.94	6.57	0.10
2015	30.34	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	7.01	6.69	0.09
2016	30.83	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	7.21	6.99	0.10
2017	34.24	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	NA	8.04	7.87	0.12

3.2.7 Sugars

Year	Cane, Beet Sugar	Corn Syrup	Glucose	Dextrose	Edible Syrups	Honey
1970	282.97	1.52	29.89	12.78	1.78	3.60
1971	283.97	2.29	31.15	12.90	1.79	3.21
1972	284.46	3.21	33.32	12.84	1.77	3.58
1973	280.34	5.73	36.34	12.85	1.79	3.21
1974	266.02	7.68	38.50	12.65	1.44	2.51
1975	247.94	13.57	39.00	12.18	1.43	3.58
1976	259.68	19.95	38.62	11.53	1.45	3.29
1977	261.95	26.69	38.31	10.82	1.43	3.25
1978	254.28	29.94	38.75	10.25	1.45	3.86
1979	248.42	41.02	37.54	9.85	1.40	3.72
1980	232.56	52.71	35.95	9.61	1.57	2.95
1981	220.81	63.50	35.94	9.42	1.43	3.00
1982	204.90	74.02	35.43	9.38	1.42	3.21
1983	195.48	86.77	36.16	9.45	1.44	3.54
1984	185.35	103.52	36.53	9.60	1.42	3.27
1985	174.44	125.61	37.49	9.75	1.44	3.14
1986	166.98	127.07	37.73	9.95	1.49	3.60
1987	173.47	132.67	38.46	10.10	1.61	3.06
1988	172.60	136.16	39.65	10.25	1.56	2.93
1989	174.51	134.03	35.68	9.84	1.52	2.38
1990	179.02	137.91	37.81	10.12	1.51	2.47
1991	176.79	139.89	38.97	10.15	1.50	2.61
1992	178.58	144.02	42.07	9.97	0.56	2.64
1993	177.47	151.42	43.81	10.28	0.55	2.83
1994	178.99	156.18	44.19	10.60	0.70	3.42
1995	180.53	160.15	45.41	11.02	1.01	3.23
1996	180.82	159.72	45.70	11.08	2.51	3.47
1997	180.42	168.66	48.18	10.42	2.14	3.39
1998	180.56	172.49	47.49	10.11	2.09	3.36
1999	184.34	177.30	45.43	9.72	1.99	3.78
2000	182.22	173.75	43.93	9.37	2.13	3.98
2001	179.25	172.91	42.99	9.15	2.53	3.37
2002	175.76	173.69	42.93	9.13	2.42	3.81
2003	169.21	168.16	42.25	8.58	2.55	3.59
2004	171.11	165.59	43.44	9.22	2.35	3.18
2005	175.08	163.49	42.45	9.03	2.28	3.76
2006	172.73	160.76	38.19	8.62	2.36	4.18
2007	169.98	155.28	38.07	8.26	2.22	3.34
2008	180.85	146.35	37.15	7.65	2.19	3.54
2009	176.20	138.04	36.01	7.54	2.11	3.28
2010	183.30	134.43	35.12	8.09	2.71	3.70
2011	183.18	129.80	34.01	7.95	2.35	3.88
2012	185.26	127.22	34.86	7.44	2.36	3.96
2013	189.05	121.55	33.45	7.29	2.52	4.14
2014	190.29	120.62	33.87	8.25	2.90	4.64
2015	192.25	118.24	34.17	8.24	3.08	4.62
2016	193.69	115.08	34.43	7.62	2.36	4.48
2017	192.66	110.74	36.41	8.23	2.42	5.12

3.3 Write Out Data

Hidden code way down here is used to update the data files in food-digestive-cancer/processed_data/*. When the bookdown book is rendered locally, this data transform process runs and updates the processed data if necessary. In our case, we’re working with relatively small data, so transforming it each time is fine. With heavier data lifts, we’d want a flag to only run the process if its been updated.